Готовите храни стават по-здравословни
С Националната стратегия за намаляване и иновации (NRI) Федералното министерство на храните и земеделието (BMEL) гарантира, че нивата на захар, мазнини и сол в крайните продукти са значително намалени.
Стратегията работи: Първите резултати от независимия, научен мониторинг през миналата година вече показват: Например, 20 процента захар е намалена в детското кисело мляко, почти 15 процента в зърнените храни за закуска за деца и 35 процента в безалкохолните напитки за децата.
Вече са налични допълнителни резултати от мониторинга на продуктите, които министерството е възложило на Института Макс Рубнър (MRI). Те бяха представени днес от федералния министър на храните Юлия Клокнер. Фокусът беше върху енергийното и хранително съдържание на пакетиран хляб и бисквити, пакетирани колбасни изделия и други месни продукти, барове, изцедени продукти (т.е. пюрета от храни, които могат да се изсмукват направо от найлонова торбичка) и готови за консумация ястия за деца. За целта са записани общо почти 5.000 продукта.
Федералният министър Джулия Клокнер: 2С нашата политика за хранене ние гарантираме, че потребителите могат просто да се хранят по-здравословно в ежедневието си. Започва с избора в супермаркета: Постигнахме, че много готови продукти са по-здравословни. Научният преглед за пореден път показва, че нашата стратегия работи: Солта и захарта са намалени в много други продукти. Това е успех.
В същото време някои от цифрите все още не са задоволителни: производителите трябва да се засилят тук. Следователно ще продължи да съществува тясно наблюдение на успеха. Тук не пускаме никого от отговорностите му. Там, където има проблем, се правят подобрения и при необходимост се регулират. "
Министърът също така подчерта, че с въвеждането на Nutri-Score има допълнителен стимул за производителите да намалят захарта, мазнините и солта, за да постигнат по-благоприятен рейтинг. „С нашите две взаимно свързани мерки - стратегия за намаляване и Nutri-Score - ние подкрепяме потребителите да правят по-здравословен избор при пазаруване“, казва Джулия Клокнер.
Президентът на института „Макс Рубнър“, професор д-р. Пабло Щайнберг подчертава: „Радвам се, че можем да записваме все повече и повече различни продукти от цялата гама храни при мониторинг на продукти. Защото това, което ядем, не е това, което ядем, а това, което ядем. на отделни храни, които са решаващи за здравословното хранене, вземат общо храна в ежедневието. "
Основните резултати - в сравнение с изходното проучване за 2016 г .:
Хляб и бисквити
Средно четири процента по-малко сол в пакетиран хляб и бисквити:
- Съдържанието на сол в тоста е намалено с 8,3%.
- За ролки от пшеница или спелта с шест процента.
Ригел
Значително намаляване на захарта в много продуктови групи:
- Ядките / сърцевините съдържат средно 15,8% по-малко захар,
- Мюсли барове с шоколад 10,9%,
- Плодови резенчета 5,9 процента.
Колбаси и месни продукти
Установено е значително намаляване на солта в избрани пакетирани колбасни изделия и други месни продукти:
- за закуска салам средно с 10,6%,
- с предварително приготвени кюфтета с 15 процента.
Нови базови проучвания:
- Изследваните за първи път смачкани продукти имат средно 10,4 грама захар на 100 грама, подобно на това при плодовите сокове. Натрошени продукти
- Добри 10 процента от натрошените продукти съдържат добавена захар под формата на домакинска или гроздова захар или подслаждащите съставки агаве сироп или сладка суроватка на прах.
- Съдържанието на енергия и хранителни вещества в обилните готови за консумация ястия за малки деца, които също бяха изследвани за първи път, съответстват на общоевропейските изисквания за максимални нива на мазнини и сол.
