Стабилизатор за кюфтета & Co.
VAN HEES GmbH представя нов високоефективен стабилизатор за месни продукти за гореща консумация при IFFA с PRALLO® DWS Tech. С тази качествена добавка, консистенцията на текстурата, обработката и ароматът се стабилизират, което прави качеството на продуктите за удобство значително по-безопасни и значително повишава ефективността. PRALLO® DWS Tech е разработен за всички месни продукти, които се консумират горещо. Той повишава техния типичен месен вкус, придава им по-твърда текстура и стабилизира тяхната форма. Независимо дали са пресни или замразени - след нагряване продуктите се появяват. Това се отнася за продукти от мляно месо като хамбургери, кюфтета, пълнени кнедли, Кьофта или цевапчици, а това се отнася за месни продукти като пилешки хапки или пилешки шницел. Новият стабилизатор е лесен за използване, който има много икономически ползи: Той не изисква матрица, е готов за употреба и е лесен и бърз за производство. За използван процент вода на килограм се използва един грам PRALLO® DWS Tech. Друго предимство: Качеството на добавката не съдържа никакви алергени.
Появата на IFAN на VAN HEES GmbH е под мотото "360 ° VHVISION". Това означава, че портфолиото от продукти и услуги на компанията може да се използва глобално. Тя се основава на предизвикателствата, пред които е изправена хранителната промишленост днес и в бъдеще.
VAN HEES на IFFA 2019: зала 12.1, щанд B 20.
Изображение: VAN HEES
