Мониторинг на данните на брояча на пресни продукти
Bizerba, водещ доставчик на решения в областта на технологията за претегляне, рязане и етикетиране, предлага със своята машина за рязане VSP интелигентно решение, което се използва на брояча на пресни продукти и позволява събиране и обработка на данни в облак, както и комуникация между всички режещи машини и хора . Тъй като и в хранителната индустрия цифровизацията и свързаната с това автоматизация на всички процеси стават все по-важни за посрещане на разнообразните предизвикателства. Технологията зад VSP разчита на функциите SmarterSlicing: В допълнение към показателите за почистване, смилане и поддръжка, тя осигурява прозрачен мониторинг и централно управление на данните. Софтуерът RetailControl изпраща данни до бек офиса за анализ и резултатите след това предоставят основата за оптимизация на процесите - както в стаята за подготовка, така и в магазина. По този начин VSP носи повече контрол и ефективност на цялата техническа настройка, в резултат на което има по-малко повреди на устройството и работа по поддръжката, промените в конфигурацията и актуализациите се автоматизират, проблемите се отстраняват директно чрез интелигентно отстраняване на неизправности и няма дублиране на данни. В крайна сметка всичко това води и до по-бързи оперативни процеси. Александър Погачник, мениджър продуктова линия за преработка на храни в Bizerba казва: „Секторът на търговията на дребно е изложен на все по-големи производствени вериги. Освен това сега има голяма производителност на броячите за пресни продукти, много служители работят едновременно и все повече устройства се използват. Това създава неефективност и технически предизвикателства за служителите. Тези аспекти могат да бъдат противодействани само с процеси на автоматизация и коригирани с помощта на интелигентен анализ на данни. С VSP предлагаме на пазара решение, което позволява на устройствата да комуникират помежду си и по този начин поема голям брой процеси, които в крайна сметка водят до значително по-бърза способност за действие. “Дигитализацията и автоматизацията не са само елементарен градивен елемент за повишаване на ефективността в хранителната индустрия разпознаваемият проблем на младите таланти, който става очевиден с все по-малко стартиращи обучения, ясно показва, че интелигентните устройства ще играят решаваща роля в бъдеще.
Индикаторите отчитат рано, когато VSP трябва да бъде почистен, шлифован или обслужван. (Източник: Bizerba)
За Bizerba:
Bizerba предлага на клиентите в секторите, занаяти, търговия, индустрия и логистика по целия свят с уникално портфолио от решения, състоящи се от хардуер и софтуер, около централната размер "тегло". Тази компания доставя продукти и решения за рязане на дейности, преработка, претегляне, cashiering, тестване, въвеждане в експлоатация и ценообразуване. Комплексни услуги от консултации за услуги, етикети и консумативи за изплащане кръг на разстояние от порядъка на решения.
От 1866, Bizerba решително формира технологичното развитие в областта на технологиите за претегляне и присъства днес в страните 120. Клиентската база варира от глобални търговски и индустриални компании чрез търговци на дребно до хлебари и месари. Седалището на семейната група, която е семейна в продължение на пет поколения, с около 4.100 служители по целия свят, е Балинген в Баден-Вюртемберг. Допълнителни производствени мощности са разположени в Германия, Австрия, Швейцария, Италия, Испания, Китай и САЩ. Освен това Bizerba поддържа световна мрежа от места за продажба и услуги.
