Наблюдението на храните трябва да бъде оптимизирано
След разговора с министрите, отговарящи за контрола на храните, и сенаторите на федералните провинции в Берлин в петък, федералните министерства по храните и земеделието Джулия Клокнер каза:
"Нашите потребители имат право на безопасна храна. Това е свързано със здравето на хората. Ето защо първият апел е към операторите на хранителни предприятия. Тяхно задължение е да гарантират, че храната е безопасна. Това трябва да се прави редовно и ефективно федерална система, тази компетентност и отговорност е на федералните щати. Очевидно тук има нужда от оптимизация. Като федерален министър искам да знам къде точно се намира на място. "
Ето защо тя покани своите колеги от федералните провинции, подчерта министърът. Става въпрос да разгледаме заедно как контролът върху храната може да бъде подобрен. За тази цел министърът призовава всички заинтересовани органи да бъдат снабдени с достатъчно персонал: „Що се отнася до здравето на хората, не трябва да спестяваме“. Федералните щати ще трябва да предоставят необходимите специални знания за мониторинг на храните. Това включва работата на интердисциплинарни контролни звена, т.е. Това са съставени екипи от експерти от различни области, вероятно и от други държавни органи, обясни министърът. Тази подкрепа от друг орган също предотвратява конфликти на интереси.
"На този етап бих искал да кажа ясно: Като федерално правителство, разбира се, непрекъснато работим за оптимизиране на системата за мониторинг на храните и приспособяването й към настоящите изисквания. За мен е важно да продължим да подобряваме комуникацията между федералното правителство и федералните провинции. Преди всичко се нуждаем от една по-добра инфраструктура за обмен на данни и информация между властите ", каза Клокнер.
За тази цел министерството възложи проучване за това как такава централна ИТ инфраструктура може да изглежда в конкретни изрази. Министърът обяви: „Ще представим концепция за използването на нови структури за анализ в средата на ноември, в която, така да се каже,„ пръстовите отпечатъци “на патогените, открити в храната, могат да бъдат сравнени с проби от болни хора Пътеки инфекция ще бъде рутинно проследявана в бъдеще. Това значително ще увеличи степента на изчистване на огнищата, причинени от храната. "
Федералното правителство ще помогне също така, че изземванията на продукти могат да се извършват по-бързо благодарение на стандартизирани формати за отчитане от компаниите до властите. „Вече инициирах правна промяна (изменение на Кодекса за храните и фуражите (LFGB))“, каза министърът и продължи: „С това федералното правителство създава предпоставките компетентният орган да може да определи как храната бизнес оператор може да изглежда съобщението. Очаквам всички държави да приложат това бързо. "
В обобщение това означава:
на първо място: Федералните щати трябва да организират мониторинга на храните по такъв начин, че да няма конфликт на интереси по отношение на местния бизнес. Контролът и инспекторите трябва да бъдат независими.
на второ място: Всички участващи органи трябва да бъдат снабдени с достатъчно квалифициран персонал. Що се отнася до здравето на хората, няма нужда да спестявате. Защото без персонал, без контрол.
трето: Комуникацията трябва да се подобри. Преди всичко е необходима по-добра инфраструктура за обмен на данни и информация между властите. За тази цел федералният министър възложи проучване как може да изглежда по-специално такава централна ИТ инфраструктура.
Четвърто: Федералното министерство ще представи структура за анализ, при която "пръстовите отпечатъци" на патогените, открити в храната, могат да се сравняват с проби от болни хора. По този начин пътищата за замърсяване и заразяване могат да бъдат рутинно проследени в бъдеще. Това значително ще увеличи процента на изчистване на огнищата на свързани с храната огнища.
Пето: Изземванията на продукти трябва да бъдат по-бързи, това изисква еднакви формати. Местните власти трябва да могат да разберат по-бързо кои продукти са засегнати. Помага на властите, ако могат да дадат насоки на операторите на хранителни продукти относно крайния срок и формата на проследяемост. За тази цел федералният министър вече е започнал правна промяна. По този начин федералното правителство създава предпоставките компетентният орган да може да определи как да изглежда уведомлението за оператора на хранителни стоки. Че документите не се предават просто в кутия за обувки, а са структурирани по един и същ начин и могат да бъдат записани незабавно.
Видео: Изявление на федералния министър Клокнер от 25.10.2019 октомври XNUMX г.
