20 години QS - осигуряване на качеството
Повече от 160.000 160.134 компании в QS схемата за месо и месни продукти. QS Qualität und Sicherheit GmbH (QS) започва 37.095 година със 2021 20 одобрени от QS предприятия в сектора на месото и месните продукти и 2001 95 системни партньори за плодове, зеленчуци и картофи. Индустриалната инициатива е основана преди 85 години като система за осигуряване на качество за прясна храна Разработен във водещия стандарт за безопасност на храните в Германия. Първите случаи на СЕГ в Германия през 90 г. дадоха тласък за създаване на система за контрол на пресни храни, селскостопански продукти и фуражи, която и до днес определя стандарти за осигуряване на качеството през националните и индустриалните граници. Днес са сертифицирани XNUMX% прясно свинско и птиче месо, XNUMX% говеждо и XNUMX% плодове, зеленчуци и картофи от Германия.
„Приемането на нашия стандарт непрекъснато нараства през годините. Нашата надеждност и динамичност, с които заедно се справяме с текущите предизвикателства в индустрията, правят системата QS централна индустриална платформа днес след 20 години “, обяснява управляващият директор на QS д-р. Херман-Йозеф Ниенхоф успехът на системата. „Най-голямата ни сила е, че представители на цялата производствена верига се събират в QS на една маса. Това е единственият начин, по който успяхме през годините да гарантираме съвместно качеството и безопасността на пресните храни в немската търговия на дребно, да укрепим индустрията и да се справим бързо със специални събития. “Със своите 25.556 XNUMX, също QS-сертифицирани търговски обекта, търговията на дребно с храни (LEH) разчита на надеждността на компаниите, одобрени от QS. Осигуряването на качеството на ниво от фермера до магазина е решаваща гаранция за доверието на клиентите.
Изображение: QS Quality and Security GmbH
Текущите номера на партньори в системата документират структурни промени
Въпреки всички положителни развития обаче, структурната промяна в селското стопанство в Германия е видима и в QS. След като общият брой е стабилен, броят на одобрените ферми за добитък в Германия е спаднал за една година с 2,7% от 72.163 70.250 на 2020 2,3. В случая на ферми, отглеждащи свине, броят на фермите, одобрени по схемата QS, е спаднал с 28.097% до 3 12.362 през XNUMX г. QS схемата във фуражната индустрия е нараснала с XNUMX процента: XNUMX XNUMX компании от Германия и чужбина понастоящем имат право да доставят в QS схемата.
QS Qualität und Sicherheit GmbH осигуряване на качеството. От фермера до магазина.
Стандартите QS определят изискванията за сигурни процеси и осигуряване на качеството при производството и предлагането на пазара на прясна храна - безпроблемно по цялата верига на стойността. Когато това е важно за надеждността на продуктите или здравето на животните, те са над законовите изисквания. Всички партньори в асоциацията QS редовно се проверяват от независими одитори. Изчерпателните програми за мониторинг и целевите лабораторни анализи доказват надеждното осигуряване на качеството. Продуктите от асоциацията QS могат да бъдат разпознати по знака за сертификация QS. Целта е да се потвърждава ежедневното доверие на потребителите към прясна храна: Потребителите в Германия могат да разчитат на безопасна прясна храна.
