В касапин мнозина се чувстват по-безопасни

Сиво с гнило месо? - Проучване: мнозинството счита, че покълнатото месо е най-големият риск за здравето в кухнята

От началото на сезона за барбекю маринованите пържоли, пържоли и колбаси отново се натрупват в супермаркетите и месарите. Но много германци не са толкова щастливи, когато пазаруват, страхът от мърляво месо все още се усеща. Според проучване, публикувано от здравното списание "Apotheken Umschau", почти две трети от германците смятат, че месото, засягащо микробите, е най-големият риск за здравето в кухнята (61,7%).

Поради това мнозина предпочитат да разчитат на специализирани търговци на дребно, а не на евтини опаковани артикули от дискаунтъра: Почти всяка секунда (45,4%) е на мнение, че прясното месо и колбасите от месарницата са по-безопасни от развалените храни, отколкото от пакетираните стоки. Цифрите обаче показват също, че недоверието на германците към пакетираното месо в супермаркета е намаляло през последните шест години: През 2006 г. - когато няколко т. Нар. Скандали с гнило месо бяха разтревожили населението - 55,8% от анкетираните все още бяха ясни повече потребители смятат, че пакетираните стоки представляват по-голям риск от пресните (днес: минус 10,4 процентни пункта). Сега много повече потребители разчитат на най-добрата дата за пакетирани храни (днес: 54,6%, 2006: 37,8).

Източник:

Представително проучване на здравното списание "Apotheken Umschau", проведено от GfK Marktforschung Nürnberg сред 2.150 жени и мъже на възраст над 14 години.

Източник: Baierbrunn [преглед на аптеките]