Проучване: Светофар етикетиране по-разбираема, отколкото други модели в някои храни
Етикетирането не е отразена в поведението
Есенни светлини през тази година в светли тонове трафик. Федерацията на потребителите е образувала с родители, лекари и AOK един съюз на етикетиране светофар. Food Watch интервюирани потребителите по телефона с този модел, както и министърът на защитата на потребителите пожела по време на конференцията си в 18. и 19. Септември, че основната хранителна информация, се съхраняват върху опаковката и в бъдеще с леки трафик цветове. Дали германците може по-добре се ориентират, когато няколко хиляди храните извърши четири до пет различни цветни светлинни трафик точки в един супермаркет, обаче, е все още в своите звезди.
Проучване на Хамбургския университет по приложни науки, което предстои да бъде публикувано, ще се надяваме, че ще хвърли малко повече светлина върху този мрак. Йоахим Вестенхьофер, професор по психология на храненето и здравето, изследва въпроса кой модел на етикетиране най-добре помага на потребителите при избора на храна. Той предостави продукти с четири различни варианта на етикетиране, включително етикета GDA (Guideline Daily Amount), който предоставя информация за това кои хранителни вещества се съдържат в порция като процент от дневната нужда и етикета на светофара, както се практикува във Великобритания.
Първо добрата новина за всички фенове на светофарите: С помощта на етикета на светофара участниците в проучването успяха да оценят по-добре хранителната стойност на някои храни, например продукти от кисело мляко. За много храни обаче етикетирането нямаше ефект. Тогава добрата новина за противниците на етикетирането на светофара и всички приятели без етикетиране: Ако участниците в проучването съставят дневен график с продуктите, етикетирани по различен начин, тогава нямаше значение как са етикетирани продуктите. Изводът беше, че съдържанието на хранителни вещества в дневните планове беше сравнимо.
И накрая, забележка за привържениците на модела GDA: Този модел рядко води до по-добра оценка на храната, отколкото изобщо да не е етикетиране. Това обаче не е нищо ново; Подобни резултати дава проучване от 1996 г. "Що се отнася до разбираемостта, има разлики. Етикетирането със светофари изглежда е изгодно за някои храни", казва Вестенхьофер, коментирайки резултатите си. "Въпреки това, разбираемостта не се отразява автоматично в поведението." Westenhöfer се застъпва за изследване на ефективността на етикетирането, преди то да бъде въведено.
С това Вестенхьофер отваря буре. Ситуацията с научните изследвания досега е впечатляващо лоша. Освен социологическите проучвания, които имат само ограничена хранителна стойност по този въпрос, защото, както е известно, главата и червата решават различно.
Прочетете също статията „Границите на маркирането на светофарите – гореща дискусия върху тънък научен лед“ www.aid.de.
Източник: Бон [ помощ - Gesa Maschkowski ]
