Нарастващ интерес към органичните в InterMeat/InterMopro
BMVEL специална "Биологично земеделие и преработка" за втори път контактна точка за преработватели и търговия
Докладите за успеха на развитието на пазара на органични храни през последните години все повече мотивират скептиците да се занимават по-интензивно с био. Това беше потвърдено и от големия брой заинтересовани страни, които се възползваха от широката гама от информация и безплатни експертни съвети на специалния търговски панаирен щанд на BMVEL „Биологично земеделие и преработка“ на InterMeat/InterMopro (26-29.09.04 септември 19 г. в Дюселдорф). Обширно изложение за органични продукти за месо и колбаси, както и млечни продукти - включително био барбекю - демонстрира на щанд A4 в зала XNUMX, че органичните продукти вече не са "единични продукти" в общата гама, а че потребителите могат да бъдат възхитени от разнообразието в органичното качество United Cooks of Nature.
 |
| Органичните продукти имат всичко... ... участниците в срещата на върха Райнхолд Меснер също установиха това по време на посещението си в InterMeat/InterMopro на щанда на специалната изложба на BMVEL „Биологично земеделие и преработка! Специалистите се възползват особено от безплатните съвети от експерти по органични продукти на щанда на търговския панаир. United Cooks of Nature представи плюс вкусни проби от органичното барбекю. Снимка: BÖL |
„В сравнение с присъствието на търговския панаир на InterMeat/InterMopro 2002, ние забелязахме значително повишена нужда от информация по темата за органичните продукти сред търговските посетители“, казва специализираният консултант Майкъл Стинен. „Компании, от по-малки занаятчийски предприятия до големи производители на храни, се възползват от предложенията на щанда на търговския панаир, както и представителите на сектора за търговия на дребно с храни.“ И за двете групи въпросът за снабдяването е ключов аспект: откъде получавате необходимите суровини? Кой може да снабди търговците на дребно с пълна гама или да обещае непрекъснати количества. Въпросът дали там, където пише органично, има и органично в него, избледня на заден план благодарение на бързия успех на органичния печат: 22.924 80 продукта вече са етикетирани с отличителния зелен осмоъгълник. Количеството и качеството на дискусиите, проведени от специализираните съветници на щанда на търговския панаир, предполагат, че подозрителната гледна точка към органичната пионерска сцена от 90-те и XNUMX-те години може да се превърне в „скрита любов“. Във всеки случай „Пакетираната любов“, която Карстен Гирлич, United Cook of Nature, сервира на посетителите на търговския панаир в бара със сирена CMA, беше органичен хит: домат с моцарела и песто в тесто за щрудел.
Поглед в бъдещето
Младите месари и млекари показаха, че органичното не е въпрос на поколения, а по-скоро случай на креативност и иновации. В съответния Bio InVision Camp® - проведен с амбициозни майстори месари в сътрудничество с Франкфуртското месарско техническо училище J.A. Heyne и с майсторите на млечните продукти на утрешния ден с Държавния институт за обучение и изследване на млечните продукти, Wangen - бяха разработени идеи за това как бъдещето може да бъде успешно оформено с био. Представянето на идеите и визиите, разработени по време на еднодневния семинар, беше представено в Дюселдорф на специалния изложбен щанд на BMVEL „Биологично земеделие и преработка“.
Присъствието на търговския панаир на InterMeat/InterMopro, United Cooks of Nature и Bio InVision Camps® са част от федералната програма за биологично земеделие, инициирана от Федералното министерство на защитата на потребителите, храните и земеделието. В допълнение към фермерите, преработвателите и търговците, федералната програма информира потребителите по-специално за биологичното земеделие. За повече информация вижте www.oekolandbau.de.
Източник: Дюселдорф [ modem conclusa ]
