Текущи тенденции на пазара на ZMP
Говеда и месо
На пазара за говеда за клане цените на производител през последната седмица на октомври се развиха различно: предлагането на млади бикове отново беше ограничено в цялата страна; Кланичните компании са търсили предимно добри качества. В резултат на това цените леко се покачиха. Според предварителен преглед цените на младите бикове от търговски клас месо R3 са се увеличили с два цента до 2,73 евро за килограм кланично тегло. Доставката на крави за клане също не беше спешна, но добре покриваше нуждите на купувачите. Поради това цените на производител останаха на нивото от предходната седмица. Кравите в търговски клас месо О3 продължават да носят 1,98 евро за килограм. В по-голямата си част търговията с говеждо месо беше тиха. Като цяло предните четвъртинки могат да се продават на стабилни цени. От друга страна, имаше по-малко търсене на фини разфасовки като месо от бут, печено говеждо или филе, за които цените паднаха. Износът на говеждо месо за съседните страни също беше спокоен. – Ситуацията на пазара на едър рогат добитък едва ли ще се промени много през следващата седмица. Очаква се цените на младите бикове да останат стабилни предвид ограниченото предлагане, а очакванията за цените на кравите за клане са различни. – Ситуацията на пазара на телета за клане остана спокойна и цените на изплащане останаха стабилни. Както и преди, животните, таксувани на фиксирана ставка, носеха около 4,20 евро за килограм. Цените на телешкото месо изглежда бавно се възстановяват: постигнати са по-стабилни цени на пазарите на едро за месо, особено за предните четвъртинки. – Цените на изплащане за продуктивни телета останаха стабилни до регионално стабилни. Търсенето съответстваше на предлагането.
Предлагането на прасета за клане не беше твърде голямо през последната седмица на октомври, така че цените останаха стабилни навсякъде. За прасета в търговски клас E за месо производителите са постигнали средно седмично 1,48 евро на килограм кланично тегло, един цент повече от предходната седмица. Почти всички артикули можеха да се пласират безпроблемно и на пазарите за месо на едро и цените се повишиха. – През следващата седмица цените на свинете за клане вероятно ще останат стабилни или малко по-високи. – Търсенето на прасенца се увеличи в някои региони на Германия, така че цените останаха непроменени или леко се повишиха.
Яйца и домашни птици
Търсенето на яйца се повиши донякъде, както беше обичайно по това време. Въпреки това, все още почти няма специални промоции в търговците на дребно на храни, които са предназначени да подхранват частното търсене, тъй като започва сезонът на печене. Ако предлагането отговаря на търсенето, цените остават стабилни или понякога се повишават леко. – Ситуацията на пазарите на птиче месо почти не се е променила в сравнение с предходната седмица: текущите производствени количества пилешко текат гладко. Що се отнася до пуйките, пазарът е разделен на две части: червеното месо е много търсено, докато пуешките гърди са доста трудни за пласмента.
Мляко и млечни продукти
Доставките на мляко за германските мандри продължават да намаляват и се приближават все повече и повече до най-ниската си сезонна точка. Цените на пазара на масло нямат много място за подобрение, което е необичайно за това време на годината. Освен прясна продукция, в момента се продават интервенционни стоки. Въпреки това, както и през други години, търсенето на пакетирано масло вероятно ще се увеличи през ноември. Ситуацията на германския пазар на сирене остава стабилна, тъй като ограниченото предлагане се компенсира от бурното търсене. Съответно в складовете за зреене остават малки наличности. В момента се произвежда сравнително малко обезмаслено мляко на прах и цените са склонни да останат фиксирани. За да се осигурят пазарни доставки, се търгуват големи количества обезмаслен млечен концентрат.
Зърнени храни и фуражи
Натискът върху продажбите на пазара на зърно продължава да намалява. Стоките се предлагат постоянно, но все повече импровизирани складове вече са разчистени. Зърното от останалите складове не се налага да се пласира толкова спешно. Търговците и преработвателите могат да питат за стоката. Много мелници за пшеница вече са достатъчно заредени със суровини до края на годината. Те прибягват до вносни стоки по-рядко от първоначално очакваното. Цените на пшеницата вече се покачват дори в зоните за доставка, отдалечени от пазара, подкрепени от интервенционната цена през ноември. Хлебната ръж почти не се търгува. Бизнесът е спокоен и за фуражния ечемик. Цените на фуражния ечемик обикновено са стабилни, но все още в някои случаи са с четири до пет евро на тон под интервенционната цена. Цените на фуражната пшеница и тритикале леко се повишават въпреки ниските продажби. С колебливия напредък в прибирането на реколтата цените на царевицата също донякъде се покачват. Производителите на пивоварен ечемик продължават да търсят възможности за продажби, които стабилизират цените. Но местната малцова индустрия почти не изисква никакви стоки, така че цените са склонни да продължат да отслабват. Много по-ниско качество вече навлизат в сектора на фуражите. – Местните цени на рапицата се възползват от международните пазари на маслодайни семена, които сега са се засилили. Но германските производители предлагат само малко количество рапица, докато търговците на дребно увеличават продажбите си. – Фермерите се колебаят да купуват комбинирани фуражи, защото са богато снабдени със зърно и собствени основни фуражи. Цените на пшеничните трици са отчасти стабилни, отчасти по-слаби. Търсенето на фуражи с царевичен глутен спада значително, а цените също падат леко на спокойния пазар за суха каша. Когато има голямо предлагане, търсенето на соев шрот е малко, така че цените падат. Рапичният шрот също почти не намира купувачи и цените падат.
картофи
Реколтата от картофи е почти завършена в края на октомври, което означава, че натискът на доставките намалява донякъде. Тъй като складовете са пълни и временните убежища често трябва да бъдат разчистени преди първата слана, фермерите са използвали големи количества от наскоро изчистените грудки като храна за добитъка. Потребителите непрекъснато купуват картофи в сектора на търговията на дребно с храни, така че цените на производител вероятно леко ще се покачат отново през следващия период.
Източник: Бон [ZMP]
