Пазарът за добитък за клане през октомври

Цените паднаха леко

Доставката на млади бикове обикновено беше ограничена през октомври, тъй като фермерите често задържаха животните си. Следователно, след леката слабост в началото, цените на изплащанията успяха да се укрепят отново донякъде от средата на месеца. Средно обаче цените не достигат нивото от септември. Имаше много крави на разположение за клане през последните няколко седмици поради пашата на пасищата. Цените за тях бяха подложени на нарастващ натиск през месеца. Вътрешната търговия с говеждо месо беше леко засегната от есенните празници, но продажбите бяха стабилни. Предпочитани са по-евтините разфасовки от предните части. Нямаше значителен стимул в бизнеса с поръчки по пощата.

Цените за изплащане на кланичните компании за млади бикове в търговски клас R3 паднаха с два цента от септември до октомври до средно 2,71 евро за килограм кланично тегло, но нивото от предходната година беше надвишено с 39 цента. За крави за клане в търговски клас O3 местните производители са спечелили средно 1,98 евро на килограм кланично тегло през октомври, което е с единадесет цента по-малко в сравнение с предходния месец, но все пак с 36 цента повече от преди година. За юници клас R3 кланиците плащаха средно по 2,48 евро за килограм, с три цента по-малко от септември. Нивото от предходната година е надвишено с 21 цента.

Кланиците за поръчки по пощата и фабриките за месни продукти, които са задължени да докладват, са фактурирали средно 51.400 2,2 говеда на седмица в цялата страна през октомври според търговските класове; това е с 2,3% по-малко от предходния месец и с XNUMX% по-малко от октомври миналата година.

Източник: Бон [ZMP]