Component petit, gran efecte
Significativament més potència de processament, millors resultats de tall, menys consum d'energia: amb el nou ganivet Clear Cut, K+G Wetter aconsegueix resultats de llop significativament millorats que mai abans s'havien aconseguit. Menys consum d'energia i desgast també garanteixen un estalvi de costos en picar.
El nou ganivet es va desenvolupar a partir del ganivet de classificació Clear Cut, que s'ha utilitzat exclusivament en els molinets i molinets de mescla del fabricant de màquines de carnisseria de Hesse des de l'any 2022 i des de llavors ha rebut una resposta molt positiva dels clients. El ganivet de llop Clear Cut complementa el sistema de tall i es pot utilitzar sol o conjuntament amb el ganivet de classificació. En ambdues aplicacions, el patró de tall i el rendiment de tall són excel·lents.
Amb el ganivet de classificació Clear Cut, K+G Wetter ha tornat a millorar significativament el seu dispositiu de classificació, que abans se sabia que era molt eficient. L'avantatge per al processament de la carn: Les parts dures no desitjades, com ara trossos de tendó, cartílag o pell, s'eliminen de manera fiable, en trossos grans i gairebé sense contingut de carn. Això evita la pèrdua de producte i millora la qualitat dels productes acabats sense esforç i temps addicionals.
Els avantatges de ClearCut en poques paraules:
- Extremadament fàcil d'utilitzar: els ganivets Clear Cut s'utilitzen en un conjunt de tall estàndard en lloc dels ganivets convencionals
- Rendiment de processament augmentat significativament, estalviant temps i reduint costos
- Increment de temperatura encara més baix: material de partida millorat per a processos posteriors
- Millor flux de producte: estalvia energia i, per tant, costos
- Menys abrasió de les peces de tall: estalvia costos gràcies a cicles de rectificat més llargs i vida útil
- Imatge de tall encara més clara i separació vermell/blanc, per obtenir millors productes finals
- en combinació amb els ganivets de classificació Clear Cut: un rendiment de classificació precís i excepcional
 |
 |
| El nou ganivet Clear Cut ve amb discs perforats estàndard utilitzable i per a totes les aplicacions excepte Es pot utilitzar carn congelada. |
Aconseguiu amb els ganivets recentment desenvolupats de la sèrie Clear Cut els llops i els llops mixtes dels resultats meteorològics K+G, més que inspirar i significar una nova dimensió en el llop: amb una imatge de tall encara més clara i una separació entre blanc i vermell. |
El nou ganivet Clear Cut es pot utilitzar amb discs perforats estàndard i es pot utilitzar per a totes les aplicacions excepte la carn congelada. "Amb els ganivets recentment desenvolupats de la família Clear Cut, estem aconseguint resultats que són més que emocionants per a nosaltres i que en realitat representen una nova dimensió en el llop. De fet, podem parlar d'un salt quàntic en el desenvolupament de peces de tall", diu el director general de K+G Wetter, Volker Lauber. "Els avantatges que tenen els nostres clients a l'hora de rectificar en termes d'eficiència i qualitat no es poden aconseguir amb peces de tall convencionals".
