Apareix amb èxit a la fira l'any de l'aniversari
Va ser un plaer especial per a AVO: en l'any del seu centenari, els especialistes en espècies de Belm es van presentar de manera impressionant. El factor decisiu per a l'èxit va ser sens dubte no només l'impressionant prestatge amb les nombroses espècies, mescles d'espècies, adobs i salses de condiment com a punt culminant visual del gran estand de la fira, sinó sobretot les nombroses innovacions de producte que tornaven a establir estàndards.
AVO es va mantenir fidel a la seva reputació com a empresa especialment innovadora en la indústria de les espècies i va presentar nombroses innovacions de producte: l'emulsió de remolatxa permet la producció d'embotits fins a partir d'embotits bullits com embotits o embotits fins a embotits crus i productes curats cuinats amb sal de taula. en lloc de la sal de curació de nitrits habitual. Aquesta nova innovació de producte també es pot utilitzar com a substitut del carmí. També és adequat per produir productes sense carn.
Els productes híbrids amb fins a un 50% d'ingredients vegetals i la crema vegetal AVO van ser el punt culminant de la fira. Un tema que va despertar especial interès entre els productors d'aliments que volen seguir la tendència cap a una alimentació conscient i veure-ho en la barreja de les millors propietats de la carn i els ingredients vegetals. Però amb tres nous productes Vegavo Ready to Mix, AVO també ofereix nous desenvolupaments fàcils d'utilitzar per a mandonguilles veganes, hamburgueses i carn picada per a dietes completament sense carn. Senzill pel que fa a la producció i de primera pel que fa a gust i textura.
Els experts d'AVO també van poder convèncer els visitants de SÜFFA amb el gust de les salsitxes riques en proteïnes. Aquí els desenvolupadors del producte van aconseguir quadrar el cercle: la botifarra alta en proteïnes, produïda amb mescles d'espècies coordinades, no només té un contingut de proteïnes del 20% i un contingut de greix de només un 2,5%, que és molt apreciat i demandat pels consumidors d'avui. Contingut en proteïnes, però també aconsegueix una qualificació Nutriscore de B pel baix contingut en sal Segons el semàfor alimentari, són aptes per al consum habitual i formen part d'una dieta equilibrada i saludable.
La nova marinada completa MariTop Premium Hüttenschmaus va ser la coronació. La cremosa creació amb un abundant formatge Allgäu Emmental, ceba fregida i cansalada no només va ser ben rebuda pels gurmets del sud d'Alemanya pel seu excel·lent sabor, sinó que també va ser molt elogiada per tots els visitants.
Per tant, la conclusió respecte a SÜFFA 2021 és molt positiva:
"Des del principi i durant les fases màximes de la pandèmia de la corona, vam mantenir un contacte personal amb els nostres clients sempre que era possible i desitjat. I, tanmateix, teníem moltes ganes de SÜFFA. La proximitat amb els nostres clients ha estat, és i segueix sent el factor d'èxit des de la fundació d'AVO-Werke l'any 1921. Sempre estem al costat dels nostres clients, sobretot quan ens necessiten especialment i oferim suport, ja que en aquests moments difícils per a tots podem . "Sempre hem donat exemple als nostres clients", diu el director general Guido Maßmann en la seva reflexió. Maßmann i el seu codirector Bernhard Loch han fet d'AVO el líder del mercat de processament d'espècies des que va assumir la responsabilitat conjunta fa exactament 25 anys.
Les perspectives de futur són molt positives:
La transformació digital i el negoci sostenible són els dos elements centrals de les accions d'AVO. Juntament amb l'orientació absoluta al client, el sentiment per les tendències i el poder de la innovació, així com una capacitat actualment de 8.000 articles, dels quals 5.000 són desenvolupaments específics del client, i un volum de vendes anual de 50.000 tones d'espècies, mescles d'espècies, adobs. , condiments de salses, pastes i pestos així com additius de productes auxiliars i tecnològics, els treballs d'AVO segueixen preparats per a l'èxit.
Imatge: AVO
