RAPS porta al mercat condiments líquids exòtics
Amb els seus nous condiments líquids, l'expert en espècies RAPS de Kulmbach aporta accents de l'Extrem Orient a les cuines professionals, que ofereixen una base ideal per a plats creatius de conveniència. Els condiments líquids impressionen amb les espècies autèntiques de la cuina japonesa i coreana i els perfils de sabor fresc i intens. Donen als plats de peix, carn, verdures i pasta, sopes i guisats un sabor únic que no requereix cap condiment addicional. La pràctica ampolla de pressió permet una dosificació precisa. Els ingredients es basen en la màxima RAPS de la major neteja possible.
En aquest país, les parades de menjar tradicional d'Àsia han estat durant molt de temps una part integral de la cultura alimentària. Plats com el ramen, la típica sopa de fideus japonesa, són especialment populars entre la generació més jove. Per tant, l'equip de RAPS Culinary Excellence ha desenvolupat una nova gamma de productes que representa una base líquida per a composicions de sabors emocionants. Fabricats amb ingredients autènticament exòtics d'exquisida qualitat, els condiments líquids també són adequats per a la interpretació europea dels clàssics de l'Extrem Orient. Es poden crear àpats saludables centrats en verdures, peix o carn tan perfectament com els entrepans o les amanides.
Els condiments "Ramen de pollastre" i "Ramen de vedella", refinats amb salsa de soja, gingebre i salsa de peix, asseguren el sabor únic del ramen japonès. Tres dels cinc condiments són vegans i es poden anunciar en conseqüència: el perfil de sabor "Teri Tori" és una fusió d'espècies teriyaki i yakitori i és popular al Japó per a plats de carn, verdures i peix. "Bulgogi" és un clàssic de la cuina coreana i també es coneix com a carn de foc. El sabor lleugerament ardent es basa en concentrat de suc de poma, pasta de miso i xili.El condiment "Shichimi Togarashi" evoca una nota afruitat i taronja dolça combinada amb l'agradable picant del gingebre i el xili.
Les pràctiques ampolles d'1,2 kg permeten una dosificació ideal en els passos de treball individuals i creen el major factor de comoditat possible. Els condiments líquids són estables en estat ambient no refrigerat, tenen una llarga vida útil i són fàcils d'emmagatzemar. Van ser desenvolupats per a ús professional en restaurants, menjadors, food trucks i taulells calents. Els envasos també es poden vendre a través de la col·locació secundària a la botiga. La plataforma de receptes RAPS myRAzept ofereix una gran selecció d'idees de receptes creatives.
Sobre RAPS GmbH & Co. KG
Durant més de 95 anys, RAPS GmbH & Co. KG de Kulmbach ha representat la qualitat de primera classe, el millor gust, la innovació, la tecnologia i l'experiència en matèria primera.Com a proveïdor de solucions fiable, RAPS ofereix serveis específics per a segments i clients. El fabricant d'ingredients processa més de 1.700 matèries primeres d'arreu del món. Amb un total de sis llocs de producció a Europa i més de 900 empleats a tot el món, RAPS produeix unes 35.000 tones d'una gran varietat d'ingredients i additius alimentaris a l'any.
Copyright de la imatge: RAPS
