Les pel·lícules plàstiques recobertes amb proteïnes de sèrum poden ser excel·lents barreres d'oxigen i humitat. Els components antimicrobians en l'envàs són adequats per mantenir la qualitat dels productes frescos durant més temps. L'objectiu del projecte de la UE "Wheylayer" és el desenvolupament d'un procés de producció econòmica per a aquest material d'embalatge.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 2176 vegades

El futur de la seguretat alimentària

Després de tres anys d'intens treball de recerca, el projecte de recerca conjunt "Freshlabel" sota el lideratge de ttz Bremerhaven www.ttz-bremerhaven.de s'ha completat amb èxit. Com a part del sisè programa de recerca de la UE, 6 socis internacionals de la recerca i la indústria es van fixar com a objectiu de desenvolupar un segell de frescor per als aliments peribles.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 2635 vegades