La indústria càrnia rebutja el control del consum mitjançant l'IVA
Bonn, abril de 2022 - "Per al 90 per cent de la població alemanya, la carn forma part d'una dieta equilibrada. Per tant, si voleu alleujar els consumidors, heu de fer-ho en tot l'espectre d'aliments bàsics", diu Hubert Kelliger, president de l'Associació de la Indústria de la Carn. Una reducció general de l'IVA dels queviures és una bona eina per evitar que els costos de les compres diàries s'augmentin. Quan es tracta que les persones amb ingressos baixos puguin continuar comprant queviures bàsiques, han de seguir rebent el mateix tracte fiscal. “Una reducció de l'IVA de fruites i hortalisses només afavoreix la producció a l'estranger, on no influïm en les condicions de producció. Qualsevol que ofereixi avantatges fiscals només a fruites i verdures vol posar a la gent al plat i alhora promocionar especialment els fabricants estrangers”, continua Kelliger.
La raó d'això: Alemanya depèn molt de les importacions de fruites i verdures. Segons l'Oficina Federal d'Agricultura i Alimentació, el grau d'autosuficiència només ronda el 20 per cent per a la fruita i el 36 per cent per a les verdures. Per als tomàquets és fins i tot només un 10 per cent. Només aquí, el 2021 es van importar més de 730.000 tones per cobrir la demanda interna. "Una dieta vegetariana/vegana variada contradiu el desig de regionalitat i es basa en la producció d'aliments per als nostres consumidors en altres regions del món durant tot l'any", subratlla Kelliger.
L'associació tampoc accepta aspectes sanitaris. El consum de carn ha disminuït significativament en els últims anys. Al mateix temps, però, la proporció de persones amb sobrepès, per exemple, ha continuat augmentant. La salut és una interacció complexa de molts factors. Això inclou prevenció, atenció mèdica, exercici i, per descomptat, una dieta equilibrada.
