Evolució dels preus del bestiar de matança a Alemanya
La línia de l'any anterior està clarament superada
Des de la perspectiva dels agricultors, els preus al productor de bestiar boví, vedells i porcs han evolucionat de manera positiva de manera constant al llarg de l'any fins al moment. Des del maig, com a molt tard, s'ha superat en general el nivell de l'any anterior, i és probable que de moment es mantingui així. La demanda de carn augmentarà una mica en les properes setmanes a mesura que baixen les temperatures, tot i que el negoci pot patir un retrocés temporal a causa de les vacances de tardor. Als mercats de bestiar de matança, s'espera que els preus de producció dels bous joves es mantinguin estables, mentre que no es poden descartar lleugers descomptes per a les vaques de matança per motius estacionals. Els ramaders de porcs també han d'esperar que els preus tornin a baixar. No obstant això, els rendiments dels vedells de matança segueixen augmentant. Com mostra el nostre gràfic, és probable que els preus dels vedells a l'octubre estiguin molt a prop de la línia de l'any passat. Els braus joves, les vaques i els porcs, en canvi, continuen valorant-se notablement més que el 2003.
|
Comerç de carn de bous joves classe R3 |
| |
Kühe Fleischhandelsklasse O3 |
| |
Schlachtkälber pauschal abgerechnet |
|
|
Schweine - Fleischhandelsklasse E, frei Schlachtstätte |
| |
| Grafik: ZMP |
Evolució dels preus del bestiar de matança a Alemanya en EUR/kg de pes de matança
Font: Bonn [zmp]
