Řezníci skočí do fontány
Koná se každé tři roky - tradiční řeznický skok do rybí fontány na Marienplatz v bavorském hlavním městě Mnichově. Letos je na 08.09.2019 znovu čas, organizátorem je řeznická spolek Mnichov ...
pestrý
Nehody na pásových pilách
Pásové pily patří k největším chybám při haváriích strojů v masném průmyslu. Ačkoliv nebezpečí práce na pásových pilách je dobře známo, časem se respekt k nim snižuje. I krátká neopatrnost může vést k vážným, často nevratným zraněním ...
Pokyny pro rostlinné produkty
V zimě není výběr čerstvých čerstvých místních zelenin z oblasti příliš malý. Každý, kdo nemá žádnou chuť na kadeř nebo jehněčí salát, ale chtěl by jíst hrach nebo zelené fazole, může spadat zpět na konzervované rostlinné produkty. Čerstvě sklizená zelenina v létě je k dispozici po celý rok ....
Kulinářský karneval
Brzy hloupý čas dosáhne svého vrcholu. Karnevalové aktivity zahrnují také sladké a slané speciality, které se mohou velmi lišit v závislosti na zemi a regionu ...
Má hořčice pomáhat trávit bratwurst?
Učební materiál "Cesta výživy" od Federálního centra pro výživu činí neviditelnou viditelnou. Nabízí šest komplikovaných experimentálních instrukcí, které zjednodušují procesy v gastrointestinálním traktu ...
Veselé Vánoce a šťastný nový rok ...
Vážení dámy a pánové, vážení uživatelé a čtenáři, 3 dny jsou Vánoce. Přejeme Vám a vaší rodině odpočinkové hodiny v reflexních Vánocích a v novém roce ...
Lahodná kořenová zelenina jako příloha k vánočním pečeně
Při poklesu teploty vzrůstá chuť k vydatné kořenové zelenině. Barevné mrkve, vydatné pastvinky a kořeněná petrželová petrželka přinášejí v nabídce vítanou změnu. Na podzim a v zimě je sezóna pro čerstvou kořenovou zeleninu z německého venkovního pěstování ...
Senzorické testy - Jak se testuje chuť?
Kousek jaterní šťávy se roztaví na jazyku - ale jak to chutná? Tato otázka není tak snadná odpověď. Protože chuť je těžké dát do slov. Pro průzkum trhu jsou potraviny s vyškolenými a neškolenými osobami senzoricky testovány.
Greenpeace bojkotoval Edeku
Okolo 30 Aktivisté Greenpeace si v pondělí slepili obchod EDEKA v Hamburgu-Barmbek s prasaty, aby vypadali jako prasátko. Cílem organizace na ochranu životního prostředí bylo podnikání v zemědělství a nedostatečná identifikace postmortality ...
Pro zimní kuchyni
Pór je všestranná zelenina. Vylepšuje polévky a džusy, ale také má být hlavním hercem na talíři. Tyčinky jsou příjemně pikantní v chuti, aniž by byly obtěžující ...
Kuchařské dědictví na talíři
Na 29. V říjnu začíná třetí ročník gastronomické kampaně "Kulinářské dědictví na talíři". Ve všech sedmi bavorských správních obvodech vybrané tradiční restaurace nabízejí svým hostům tradiční regionální pokrmy 3 podle starých receptů ...