Pohledy na řezníků pro parlamentní volby 2017

Frankfurt nad Mohanem, 7. března 2017. Německá asociace řezníků společně s cechovými spolky státu zformulovala pozice pro řeznictví pro federální volby v roce 2017. Byly přijaty na zasedání plné rady 8. února a představeny na hlavní schůzi. Sdružení vyzývá všechny zástupce řeznictví, aby tento poziční dokument využili jako základ pro politické diskuse.

Pohledy na řezníků pro parlamentní volby 2017
Spravedlivé rámcové podmínky prostřednictvím vhodných politik

1 Zachovat regionální struktury - využívat financování cíleně
Fungující regionální struktury jsou podle uznání všech politicky odpovědných osob nezbytným předpokladem udržitelného řízení. Oprávněných ekologických, hospodářských a sociálních cílů lze dosáhnout ve venkovských i městských oblastech, pouze pokud budou co nejlépe spolupracovat střední podniky, řemesla a drobné zemědělství. Toho nelze dosáhnout pomocí průmyslové ekonomiky zaměřené pouze na globalizaci.
Opatření financování mohou hrát důležitou roli při udržování těchto struktur, ale musí být využívána cíleně a spravedlivě. Jednostranná podpora zemědělské půdy má tendenci vést k další koncentraci a nesplňuje požadavky.
Politická opatření, která pomáhají udržovat stávající struktury, jsou ještě důležitější než cílené financování. Je lepší a levnější zachovat to, co je k dispozici, namísto použití velkého množství finančních prostředků k vytvoření kompenzace.

2 Snižte byrokracii
Zákonně cílené snížení byrokracie se musí projevit také v obchodu s potravinami. Nová byrokratická břemena mohou být povolena pouze tam, kde je to nezbytně nutné, a pouze proti úlevě jinde.
Jako příklad může sloužit odstranění dokumentace „pro kartotéku“. Zde je vyžadováno systematické prohledávání příslušných požadavků. To zahrnuje také využití manévrovacího prostoru v evropských zákonech o označování. Mnohem důležitější než nadměrné označování je typické prodejní hřiště v oboru vyškolenými odborníky.

3 Zajistěte transparentnost a spravedlnost poplatků
Poplatky musí být transparentní a spravedlivé prostřednictvím jednotných národních zákonných předpisů. To zahrnuje povinnost zveřejnit příslušné náklady. Lze zohlednit pouze ty náklady, které jsou přímo vyvolány příslušným právním aktem.
Stejně důležité je rovnoměrné rozložení poplatků. Je třeba zabránit odstupňovaným poplatkům, které znevýhodňují malé společnosti a účtují velkým průmyslovým společnostem relativně nízké poplatky. Stejné právní akty (např. Prohlídka poražených zvířat po porážce) musí vést ke stejným poplatkům, bez množstevních slev, které narušují hospodářskou soutěž pro průmyslové podniky.

4 Financování sociálních úkolů také velkými lidmi
Stávající zákon o obnovitelných zdrojích energie jednostranně ovlivňuje malé a střední podniky. Velké průmyslové podniky, z nichž některé přímo konkurují podnikům v oblasti obchodu s potravinami, jsou osvobozeny od příplatku EEG, což vede ke státem vyvolanému narušení hospodářské soutěže. Navíc se v posledních letech mimořádně zvýšil příplatek EEG pro domácnosti a střední společnosti, které nejsou osvobozeny.
Přechod energie je sociální úkol, který musí nést každý, nejen malé podniky a domácnosti. Příplatek EEG bude proto muset být v budoucnu financován zásadně odlišně

5 Spotřebitelé a dobré životní podmínky zvířat v harmonii
Řeznictví se zavázalo nabízet spotřebitelům zdravé a příjemné jídlo. Kvalitou z domácích regionů je ochrana spotřebitele.
Tento cíl vylučuje výkrm kance pro produkci masa. V důsledku toho lze očekávat ztrátu kvality, která nesplňuje požadavky spotřebitelů na zdravé a příjemné jídlo. Rovněž je třeba se obávat, že speciální požadavky na stožár mohou splnit pouze velké průmyslové závody na výrobu stožárů. Je třeba zabránit strukturálním změnám, které lze v domácím zemědělství očekávat. Dobré životní podmínky zvířat také znamenají, že je třeba zabránit tomu, aby byl chov zvířat zadáván do zemí, kde jsou horší podmínky než zde.
Kastrace selat je v současné době nepostradatelná. Musí však více než dříve dodržovat stejně důležité požadavky na dobré životní podmínky zvířat. Řeznictví proto vyžaduje kastraci s odstraněním bolesti. Tím jsou vysoké standardy kvality v souladu s dobrými životními podmínkami zvířat.

6 Kontroly založené na riziku namísto praní prádla
Řeznické obchody opakovaně odmítají pokusy ministerstev pro ochranu spotřebitelů federálních států získat autorizační základny pro zavedení takzvaných hygienických nebo kontrolních barometrů nebo je zavést regionálně bez právního základu.
Platné právo již orgánům dohledu nabízí nezbytné regulační nástroje, aby mohly náležitě a případ od případu reagovat na porušování předpisů v oblasti potravinového práva. To platí i pro hygienickou kontrolu, za kterou odpovídají odpovědné státní orgány. Bezpečnost potravin nezvyšuje skutečnost, že společnosti jsou pranýřovány, a proto mohou být ekonomicky zničeny, ale spíše skutečnost, že federální státy důsledně prosazují právní předpisy.
Předpokladem je zejména personální posílení orgánů státní kontroly. To umožňuje kontroly zaměřené na riziko, což umožňuje důsledné uplatňování stávajícího katalogu sankcí.

Zdroj: Německá asociace řezníků