Rhaid i fwyd flasu'n dda, fel arall nid yw o ansawdd. Dyma mae 96% o ddefnyddwyr yn ei ddweud yn yr astudiaeth gyfredol i ddefnyddwyr "Consumer 'Choice2011", a gyflwynodd GfK a BVE ar achlysur ffair fasnach fwyaf blaenllaw'r byd am fwyd, Anuga.
Mae gwerthoedd diwylliannol busnesau teulu yn cael eu hystyried yn wahaniaethydd allweddol oddi wrth fusnesau heblaw teuluoedd. Mae eu manteision a'u hanfanteision cystadleuol yn seiliedig arnynt, mae'r gwerthoedd hyn yn gwarantu sefydlogrwydd a dibynadwyedd yr economi yng nghanfyddiad y cyhoedd. Nid oes amheuaeth ynghylch pwysigrwydd ymarferol a gwyddonol gwerthoedd busnes i deuluoedd. Mae hyn yn gwneud y nifer fach o bapurau gwyddonol sy'n cael eu neilltuo i'w hymchwil yn fwy rhyfeddol o lawer. "Yn anad dim, mae'r cwestiwn o sut mae gwerthoedd mewn busnesau teuluol yn cael eu trosglwyddo dros y cenedlaethau, sut maen nhw'n aros yn sefydlog ac ar yr un pryd yn newid dros amser, hyd yma wedi aros heb ei ateb i raddau helaeth," meddai'r Athro Dr. Arist v. Schlippe, cyfarwyddwr academaidd Sefydliad Busnesau Teulu Witten. Papur ymchwil gan sefydliad Dr. Mae Mirko Zwack yn cynnig ateb i hyn: "Gyda straeon am y cyfnod cychwyn, argyfyngau a llwyddiannau a straeon anghredadwy am sylfaenwyr cwmnïau, arweinwyr a pherchnogion teuluoedd."
Er mwyn strwythuro'r llu o wybodaeth am y boblogaeth, mae ymchwilwyr marchnad yn rhannu pobl yn grwpiau defnyddwyr gwahanol yn ôl meini prawf penodol. Mae'r Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) sydd wedi'i leoli yn Nuremberg, un o'r sefydliadau ymchwil marchnad mwyaf yn y byd, wedi datblygu proses sy'n ystyried dau ddimensiwn: Mae defnyddwyr 14 oed a hŷn yn cael eu neilltuo i un o 15 byd bywgraffyddol yn ôl eu cam o fywyd a sefyllfa ariannol. Yn ôl canfyddiadau GfK, mae cyfnod bywyd - o'r ysgol a hyfforddiant trwy'r cyfnod cyflogaeth a theulu i ymddeol - yn pennu ymddygiad prynu, defnydd ac cyfryngau i raddau helaeth. Mae'r sefyllfa economaidd yn penderfynu faint o arian sydd ar gael i'w ddefnyddio. Yng nghyfnod canol bywyd, gwahaniaethir rhwng sefyllfaoedd bywyd uchaf, canol a syml, yn y cyfnod ymddeol rhwng dosbarth gweithiol a dosbarth canol.
Disgwyliadau, cymhellion a recriwtio mesurau Pa gwmnïau heriol yn y diwydiant bwyd o arweinwyr posibl? Beth mae hyn yn ei dro yn ei ddisgwyl gan eu cyflogwyr yn y dyfodol? Sut i ddod o hyd y ddwy ochr i'w gilydd? Ar y fenter o topos Nuremberg Fachhochschule Erfurt a gyfwelwyd fel rhan o gwmnïau astudio ledled y wlad ac ymgeiswyr, sylw arbennig wedi ei dalu i'r rôl gyfryngol o'r headhunter.
Bydd labelu bwyd ar gyfer nwyddau wedi'u pecynnu yn newid yn sylweddol erbyn 2014. Yna mae'r wybodaeth darddiad yn orfodol ar gyfer pob cig, er bod yr union ofynion i'w cyfrif o hyd. Efallai bod y gofynion ar gyfer cynhyrchion selsig wedi'u pecynnu hyd yn oed yn fwy difrifol. Yn ôl y rheoliadau newydd, rhaid dangos y calorïau a'r maetholion siwgr, carbohydradau, protein, braster yn ogystal ag asidau brasterog dirlawn a sodiwm halen fesul 100 gram mewn tablau ar y pecynnu. Ar y llaw arall, rhaid i sylweddau a all sbarduno alergeddau fod yn adnabyddadwy ar yr olwg gyntaf ar y pecynnu.
Mae'r KidsVerbrauchAnalyse (KidsVA) wedi bod yn cynnig toreth o ddata a gwybodaeth am gyfryngau ac ymddygiad defnyddwyr y 18 miliwn o blant a phobl ifanc ar hyn o bryd rhwng 6,13 a 6 oed yn yr Almaen ers 13 mlynedd. Felly'r astudiaeth gynrychioliadol yw'r astudiaeth bwysicaf ar gyfer grwpiau targed ifanc yn yr Almaen. Eleni, ehangwyd y grŵp o ymatebwyr i gynnwys plant cyn-ysgol 4 a 5 oed (= 1,4 miliwn) am y tro cyntaf. Darparodd y rhieni wybodaeth fanwl am eu cyfryngau ac ymddygiad defnyddwyr.
Nid oes lle anadlu i ddiwydiant bwyd yr Almaen: mae prisiau llawer o ddeunyddiau crai wedi cyrraedd uchelfannau seryddol - mae codiadau pellach yn ymddangos yn anochel. Mae marchnadoedd domestig mawr yn dirlawn, mae twf mewn marchnadoedd tramor ifanc wedi'i gyfyngu gan ymwybyddiaeth brand. Mae addasiad i'r farchnad wedi'i raglennu. Ond pa strategaethau y gall cwmnïau eu defnyddio o hyd i ryddhau eu hunain o'r fagl gost? Pa opsiynau sydd gennych chi yn y "sefyllfa rhyngosod" rhwng pwysau pris a chost? Astudiaeth gyfredol y diwydiant "Bwyd a Diodydd 2011" gan Dr. Wieselhuber & Partner (W&P) mewn cydweithrediad â West LB.
Mae defnyddwyr eisiau gwybod a yw cwmni'n talu cyflogau teg i'w weithwyr. Ar y llaw arall, mae'r pwnc cyfryngau mawr ynghylch cyflogau byrddau gweithredol yn llawer llai perthnasol. Dim ond hanner y defnyddwyr a hoffai i gwmnïau ddarparu gwybodaeth dryloyw am hyn. Dangosir hyn gan astudiaeth dryloywder gyntaf yr Almaen gan Klenk & Hoursch, yr arolygwyd tua 3.000 o ddefnyddwyr rhwng 18 a 65 oed yn gynrychioliadol o'r boblogaeth. Mewn meysydd eraill o weithgaredd busnes, fodd bynnag, mae defnyddwyr yn mynnu tryloywder enfawr. Beth yn union mae defnyddwyr eisiau ei wybod gan gwmnïau?
Dylent fod yn ymarferol a datgelu ar yr olwg gyntaf lle mae'r wybodaeth yn cuddio. A dylent fod yn helaeth wrth gwrs, ond nid gormod er mwyn peidio â drysu'r defnyddiwr. Nid oes rhaid i wefan gynnig mwy. Neu ydy e? Dr. Mae Meinald Thielsch o'r uned waith ar gyfer diagnosteg seicolegol yn y Westfälische Wilhelms-Universität Münster (WWU) yn ei weld yn wahanol: "Mae estheteg yn chwarae rhan bwysig wrth werthuso gwefannau."
Mae ffrindiau barbeciw nodweddiadol yn yr Almaen yn tanio gril siarcol bob dwy i dair wythnos yn ystod misoedd yr haf, fel arfer yn taflu selsig a phorc ar yr un pryd, yn casglu dwy i bedwar o bobl o'r un anian o'u cwmpas a gadael i'r dyn yn y tŷ weithredu fel "gril" meistr "- dyma ganlyniadau un arolwg Cyfredol a gynhaliodd y sefydliad ymchwil marchnad a barn ar-lein Marketagent.com ymhlith 1.000 o aelodau ei banel mynediad ar-lein ar bwnc sy'n llythrennol boeth - ar ddiwrnodau haf.
Gyda Google+, mae'r cawr peiriant chwilio wedi dechrau cystadlu â Facebook a Twitter. Mae'r rhwydwaith cymdeithasol wedi'i gynllunio'n glir ac mae'n cynnig offer syml y gellir rheoli'r grŵp o dderbynwyr cynnwys gyda nhw, yn adrodd nad yw'r cylchgrawn cyfrifiadurol yn rhifyn cyfredol 16/11.