Tjenesten undersøgelse økologiske supermarkeder
Consulting forbedring - vinder EBL Naturkost før Naturgut og VollCorner
Dyrevelfærd, afkald på genteknologi og ingen forebyggende antibiotika - er der gode grunde, der taler for Bio. Supermarkeder, der specialiserer sig i salg af økologiske produkter er, den nyeste trend, dels fordi kunderne føler sig velplejet. At medarbejderen, men ikke altid så dygtige menes at nu viser den seneste undersøgelse fra det tyske institut for servicekvalitet. Markedet Forskerne tog service og rådgivning af ti økologiske supermarkedskæder under mikroskopet.
Selvom medarbejderne informerede deres kunder for det meste engagerede, men ofte tegnede og nogle gange endda forkert. Mere end en ud af fire informationer, såsom forskellen mellem glutamat og gærekstrakt, manglede væsentlig information. I otte af 100 testbesøg afgav sælgerne falske udsagn. "Selv spørgsmålet om forskellen mellem æg fra økologisk og konventionel fritgående landbrug overvældede nogle sælgere," forklarer Bianca Möller, administrerende direktør for Market Research Institute.
Styrken på de organiske markeder var det omfattende tilbud. Foruden forskellige mærker og sorter - såsom müsli eller juice - overbeviste branchen med produkternes kvalitet. Så frugt og grønsager var altid friske, og udløbne produkter var ikke blevet kritiseret. Eksotiske fødevarer og køkkenborde til friske produkter såsom bagværk, kød eller ost var også tilgængelige i mange butikker. Derudover skabte markederne en positiv shoppingoplevelse med deres attraktivt designede og rene butikker.
Vinderen af testen og dermed "Bedste organiske supermarked" blev Ebl Naturkost. Den bayerske økologiske markedskæde overbevist om med det bedste udseende og et mangfoldigt sortiment. Personalet var meget venligt og kompetent. På andenpladsen placerede Naturgut blandt andet med et meget godt tilbud. Afdelingerne tilbød også de fleste af de ekstra tjenester, såsom bistroer eller legepladser til børn. Tredjepladsen blev fuld af hjørnet. Sælgerne havde normalt tid til en konsultation med det samme. Hjælpsomme og lydhøre svarede de på alle spørgsmål korrekt.
Markedsundersøgelsesinstituttet undersøgte ti organiske supermarkedskæder i en omfattende undersøgelse. Kvaliteten af service og rådgivning blev evalueret som en del af ti skjulte filialbesøg i forskellige byer. Generelt blev 100 testtilfælde inkluderet i analysen. Der blev taget hensyn til medarbejdernes kompetence og venlighed, tilbudet, ventetiderne og udseendet på de organiske markeder.
Det tyske institut for servicekvalitet forfølger målet om at forbedre servicekvaliteten i Tyskland. Instituttet kontrollerer uafhængigt af tjenesteydelseskvaliteten for virksomheder og brancher ved hjælp af multidimensionelle analyser. For forbrugeren giver instituttet vigtige ledetråde til sine købsbeslutninger. Virksomheder får værdifuld information til deres egen kvalitetsstyring.
Kilde: Hamburg [Det tyske institut for servicekvalitet]
