Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i selskab
Migros øger lønregningen med 1 til 2011 procent den 1.25. januar 1.75. Derudover får alle ansatte en bonus på CHF 750. Med denne servicepakke brugte Migros yderligere 2011 mio. CHF på sine ansatte i 100.
Migros-gruppen har aftalt med sine sociale og kontraktmæssige partnere (National Commission of Migros Group, KV Switzerland og Butchers 'Staff Association of Switzerland) om at øge lønregningen med 1 til 2011 procent pr. 1.25. januar 1.75. Migros-koncernens samlede lønregning stiger således til omkring 4 mia. CHF. Medarbejdernes løn hæves individuelt i henhold til funktion og præstation.
Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i selskab
Migros reviderer opskrifterne på supper, færdigretter og salater ved at reducere deres saltindhold. Det sætter bindende grænseværdier for alle produktgrupper i bekvemmelighedssektoren. Sådan bidrager det til sundhedsfremme.
Migros hjælper den schweiziske befolkning med at forbruge mindre salt. Sidste år reducerede det saltindholdet i brød. Nu er det tid til komfortprodukter som supper, pasta, pizza eller færdigretter. Disse produkter konsumeres normalt som en del af et hovedmåltid, så reduktion af deres saltindhold spiller en vigtig rolle i det daglige saltindtag.
Den 19. april 2010 åbnede det italienske kødfirma Pini det største slagteri i Polen og det tredje største i Europa i Kutno. Beliggende omkring 120 km vest for Warszawa har Pini nu investeret 30 millioner euro i centrum af den polske svineopdræt til at slagtes 1000 grise hver time. Niedersachsen-softwareshuset SLA Software Logistik Artland i Quakenbrück, som er specialiseret i branchenløsninger til fødevareindustrien, er involveret i dette store projekt. Med udstyr til slagteriets software og al databehandling inklusive levering af dets patenterede RFID-kroge.
Jörg Brezl, talsmand for SLA-ledelsen, ser denne installation som et yderligere skridt i sin strategi om at internationalisere sit firma, der blev lanceret sidste år. "Vi udfører i øjeblikket den omfattende udvidelse af installationen af vores database for slagtedyr og kødundersøgelse (SFU) i Østrig, som gør det muligt at indsamle og evaluere data om slagtedyr og kødundersøgelse i overensstemmelse med loven."
Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i selskab
Favorit Geflügel AG, der er aktiv inden for fjerkræproduktion, overgår i nye hænder: Den 1. oktober 2010 overtager Micarna SA virksomheden i den Bernske by Kappelen og fortsætter med at drive det som et uafhængigt aktieselskab. Dette sikrer rækkefølgen af den traditionelle Bern-virksomhed og de 50 ansatte bevarer deres job.
Favorit Geflügel AG blev grundlagt i 1965 af Werner Lätt Sen. i Kappelen BE. De 50 ansatte fremstiller en standard serie frisk fjerkræ og emballerede fjerkræprodukter til detailhandlere og grossister. Micarna SA har gennemført lønsslaagt på vegne af Favorit Geflügel AG i mere end 10 år. Med overtagelsen af den traditionelle familievirksomhed er arveplanen sikret. Micarna fortsætter det vellykkede samarbejde til fordel for alle involverede, og alle medarbejdere bevarer deres job.
Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i selskab
Det fjerde største tyske svineslagteri er dansk
Danish Crown har underskrevet en købsaftale med det tyske D&S Fleisch GmbH i Essen (Oldenburg) om at overtage det tyske slagteri- og opskæringsfirma D&S Fleisch GmbH. Udførelsen af købekontrakten afhænger blandt andet af antitrustmyndighedernes godkendelse, men begge parter antager, at godkendelsen gives med kort varsel.
Med 3,5 millioner slagtninger årligt er D&S Fleisch det fjerde største svineslagteri i Tyskland. Med overtagelsen opfylder Danish Crown endnu et punkt i sin ”DC Future” -strategi og fremtidige plan.
Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i selskab
Doner for at fremme sunde og regelmæssige måltider
Børne- og ungdomsarbejdet 'Die Arche' kæmper mod sociale klager, især mod børnefattigdom - blandt andet med gratis frokost og forebyggende ungdomsvelfærd.
Ved overdragelse af donationen skal du kontrollere:
Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i selskab
Bell-gruppen fortsatte med at vokse i første halvdel af 2010. Nettoomsætningen fra leverancer og tjenester steg med 1,9 procent til 1,269 milliarder CHF. Driftsresultatet på EBITDA-niveau steg med 4,8 mio. CHF til 87,8 mio. CHF (+ 5,7%). For 26,5 mio. CHF var virksomhedsresultatet også 4,7 mio. CHF over året før (+ 21,7%).
Den økonomiske udvikling i Schweiz og i Europa var anderledes. I Schweiz er det private forbrug af kødprodukter steget, mens forbruget uden for hjemmet stagnerer. Der var ingen betydelig økonomisk opsving i Tyskland og Frankrig. Situationen i Østeuropa har stabiliseret sig noget.
Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i selskab
Det samlede salg i 2009 faldt lidt til EUR 1,636 milliarder / Industrisegmentet vokser med 4,1 procent / Begrænsning i conSup praktiske forsyninger som reaktion på globale markedsrisici / Succesfuldt salg af Füngers delikatesser / Styrkelse af kernevirksomheden
Heristo aktiengesellschaft (Bad Rothenfelde) holdt sig godt i regnskabsåret 2009 på trods af vanskelige økonomiske forhold og opnåede et samlet salg på EUR 1,634 milliarder (2008: EUR 1,696 milliarder minus 3,6 procent). Erhvervslivet i den industrielle sektor (stockmeyer-gruppe, alliance med fine fødevarer, saturn-selskab med kæledyrsfoder) udviklede sig positivt og steg med 4,1 procent til over 1,1 mia. EUR. I den internationale handelsvirksomhed faldt salget af heristo aktiengesellschaft med 15,7 procent til 618 mio. EUR (2008: 733 mio. EUR) på grund af valutasvingninger og markedsrisici inden for import og eksport.
I regnskabsåret 2009 investerede heristo aktiengesellschaft, som er en af de største uafhængige industrielle fødevareproducenter og en af de største producenter af kæledyrfoder i Europa, 40 millioner euro i sine centrale industrielle områder. Investeringer i industrisektoren på ca. 2010 mio. EUR er planlagt til indeværende regnskabsår 50.
Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i selskab
Succesfuldt franchisekoncept til salgssteder i forudbetalingszoner i hypermarkeder - nyt aktivitetsområde for slagtere
Det centrale kooperativ for den tyske kødindustri, ZENTRAG eG (Frankfurt), har haft en andel på 2010% i Landhof Standl GmbH med base i Ansham nær Passau siden begyndelsen af juni 50. Landhof Standl er et franchisekoncept, der har fungeret med succes i markedet i tolv år og har mere end 60 salgssteder, hovedsageligt i forudbetalingszoner på forbrugermarkeder i Bayern, Baden-Württemberg, Hesse, Nordrhein-Westfalen, Reinland-Pfalz og Thüringen. Specialudbyderen af såkaldte "bondespecialiteter" - "Landhof Standl: landets bedste" - har sat sig som mål at udvide til 200 til 300 salgssteder i de kommende år. "Med dette franchisesystem kan vi tilbyde vores slagtere et vellykket marketingkoncept som en yderligere grundpille", siger en tilfreds talsmand for Zentrag-bestyrelsen. Nogle af forretningsorganisationerne i Zentrag har allerede draget fordel af dette koncept som leverandører af salgsstederne.
Zentrag præsenterede konceptet for første gang på dette års IFFA-messe og mødtes med et meget positivt svar. "Vi er overbeviste om dette system, fordi forbrugeren kombinerer et bæredygtigt tilbud med vores produkter med hensyn til regionalitet og naturlige råvarer med det positive image af Niedersachsen og Østrig," sagde Wahl. Zentrag og forretningsorganisationerne ville drage fordel af en vertikalisering af salgskanalerne. Landhof Standl GmbHs produktportefølje adskiller sig tydeligt fra kød- og pølseprodukter, der sælges i supermarkedets tællere.
Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i selskab
Trade journalportefølje udvidet
Med øjeblikkelig virkning har B&L MedienGesellschaft mbH & Co. KG, Hilden, udvidet sin brede portefølje af specialmagasiner, herunder fra områderne gastronomi, hotel og fælles catering, til også at omfatte specialmagasinet "School Catering".
Med titlerne GVmanager, FØRSTE KLASSE og 24 timers gæstfrihed har B&L MedienGesellschaft kendte specialmagasiner, der dækker alle aspekter af cateringbranchen, der har været på markedet i op til 61 år. Børnepasning og skolecatering har også været fokus for GVmanager, specialmagasinet for ledere inden for storstilet catering og community catering, i årevis. Siden 2003, da den etablerede, landsdækkende og regelmæssigt afholdte kongres for skolecatering blev lanceret i Leipzig, har forlaget været engageret i netværkspolitik og de forskellige beslutningstagere på dette område. For B&L Medien-Gesellschaft er det kun logisk at overtage titlen "School Catering" fra Offenbacher jamVerlag, som er blevet introduceret med succes i fem år, i sin portefølje. Dette er den første fagdagbog om dette emne, der kommer til forlaget, som var en af de første til at fremme bedre skolecatering.
"Research Group Animal Welfare D&S Meat" mødtes for tredje gang i år i Essen / Oldenburg. Formålet med arbejdsgruppen, der består af forskere i topklasse, er den bedst mulige sikkerhed inden for dyrevelfærd under slagtning af svin. Under formand for Pof. Dr. med. dyrlæge. Klaus Troeger fra Max Rubner Institute, Kulmbach, undersøgte denne gang især teoretiske mulige løsninger for at sikre dyrevelfærdsvenlig slagtning af svin for deres praktiske gennemførlighed i virksomheden. Eksperter blev bragt ind og spurgt om deres mening. Nyudviklet vejningsproces sætter nye standarder med hensyn til dyrevelfærd: de nuværende regler for dyrevelfærd ved slagtning overskrides
Sammen med repræsentanter fra Banss Schlacht- und Fördertechnik GmbH og vejningssystemsproducenten Bizerba GmbH & Co. KG blev de tekniske krav til den nyudviklede vejningsproces hos D&S Fleisch GmbH, Tysklands fjerde største svineslagtnings- og opskæringsfirma, kontrolleret på stedet. Resultatet bekræfter resultaterne og anbefalingen fra arbejdsgruppen fra det andet møde i juni: Vejningsproceduren er den bedste, sikreste og mest dyrevelfærdsvenlige metode til at sikre, at hvert bedøvet slagtekroppe bløder fuldstændigt ud. Planen er at veje svinekroppene først før og derefter efter blødning ved hjælp af to rørskalaer. Hvis en indstillet toleranceværdi overskrides, stopper hele produktionen, og det berørte slagtekroppe bedøves og udluftes af en slagter. Med den fremtidige dobbelte kontrol af vejeprocessen - på den ene side den tidligere sædvanlige optiske kontrol af passende specialister, på den anden side de nyudviklede tekniske kontroller ved hjælp af en rørskala - understreger D&S Fleisch GmbH endnu en gang sit engagement i løbende videreudvikling og forbedringer i spørgsmål om dyrevelfærd i svineslagt .
