I dag er World Egg Day!
Berlin, 12. Oktober 2017. Den anden fredag i oktober er en af verdens æggene: Siden 1996 verden Egg Day fejres på denne dag i mange lande - i år, så i morgen, fredag, 13. I oktober. "En dejlig lejlighed, offentlighedens opmærksomhed på en fødevarer af høj kvalitet og en avanceret industri til at lede," siger Henner Schönecke der valgt som ny formand for Federal Association of German æg e. V. (BDE) er på forkant med de tyske ægproducenter og ægproducenter ...
Fire "ægbeskeder" har BDE-formanden klar til World Egg Day 2017:
1. "... et æg hver dag - og om søndagen nogle gange to ...
"Hvad de Comedian Harmonists skriver i deres klassikere som hønsene æglæggende vane i Salmer og sange, er nu også for de mennesker og deres spisevaner. Hver dag et æg eller mere: Dette er ren nydelse og helt uproblematisk for helbredet, som mange videnskabelige undersøgelser viser i mellemtiden. Lige siden dette år, har denne kendsgerning også ankommet i Tyskland i den brede offentlighed og annonceret af kvasi højeste punkt: Om sommeren, den tyske Nutrition Society e. V. (DGE) skiftede deres forbrugsrekommendation fra to til tre æg om ugen til ubegrænset ægfornøjelse. Selv den gamle "kolesterol tema" har længe modbevist en historie i går, og for at være usande - og en ny undersøgelse fra USA viser endda, at et æg om dagen reducerer risikoen for slagtilfælde signifikant (Alexander, Miller, Vargas et al, EpidState Institute, Michigan 2016). Så: god appetit!
2. Forbrugerne ønsker tyske æg - men de forarbejdede varer mangler gennemsigtighed
Forbrugerne er ivrige efter at købe æg fra Tyskland, hvilket fremgår af en undersøgelse bestilt af den tyske ægindustri: For 87 procent er det vigtigt eller endda meget vigtigt for æg at købe æg fra Tyskland. Med sin unikke mærkning er shell æg i fødevareforretningen en model for gennemsigtighed og informationsklarhed - men hvad med de milliarder æg, der forarbejdes til andre fødevarer som nudler eller kiks? På ægholdige fødevarer er oprindelseslandet og opdrættet til æg endnu ikke kendt. BDE-formand Henner Schön-ecke kræver: "Dette skal ændres og hurtigst muligt": "Vi har også brug for en etiket for oprindelseslandet og form for at holde på ægholdige fødevarer. Forbrugeren i dag er moden, uddannet og ønsker at blive informeret om alle aspekter. "
3. Kun 70 procent af æggene kommer fra indenlandsk produktion - det skal ændres!
På trods af de tyske ægs popularitet: Graden af selvforsyning er stadig lav og er kun 70 procent. Det betyder, at den tyske forbruger afhænger af fremmed ægproduktion, både i skallæg og i ægprodukter. Hvis der opstår forstyrrelser i stor skala i udenlandsk produktion, fører dette uundgåeligt til en mærkbar mangel på ægforsyning. Der er med andre ord et presserende behov for en stigning i den tyske produktion for bedre at imødekomme forbrugernes efterspørgsel efter tyske æg og ægprodukter. For PDC formand Schönecke dette betyder en klar appel til politikken: "En forpligtelse til tyske produktion og placeringen D betyder også, at den tyske politik skal være åben igen til opførelse af moderne, dyrevenlig æglæggende høne huse"
4. Innovativ og åbent industri: en pioner i mangel af regninger
Produktionsstandarderne i Tyskland er særlig høje. Det er de tyske æglæggende høneejere og ægproducenter, der som en innovativ og moderne industri løbende gennemfører forbedringer. Et aktuelt eksempel er opgivelsen på næbtrimning - i den tyske produktionsmetoden opstaldet siden dette år kun æglæggere med intakte næb. "En udfordring, som vi er ved at skabe sammen - og viser os er dyrevelfærd og forbrugerne vil vigtigt," Henner Schönecke siger vice-repræsentant for hele branchen, som indtager den frivilligt implementeret afkald på næbtrimning føringen.
Om ZDG
Den centrale sammenslutning af den tyske fjerkræindustri e. V. (ZDG) repræsenterer som en professionel paraply og øverste organisation interesserne for den tyske fjerkræindustri på føderalt og EU-plan i forhold til politiske, officielle og faglige organisationer, offentligheden og udlandet. De cirka 8.000 medlemmer er organiseret i føderale og statslige foreninger. De tyske æglæggendeejere er i Forbundsforbundet Deutsches Ei e. V. (BDE) organiseret.
