Dyrevelfærd ved slagtning
Frankfurt am Main, 3. august 2017. En klar forpligtelse til håndværksmæssig slagtning, under hensyntagen til dyrevelfærdskrav, var den klare konsensus fra alle involverede i slagtearbejdsgruppen, som nu har fundet sted i de tyske slagteres lokaler. Foreningen i Frankfurt.
Mødet, som blev foreslået af DFVs næstformand Konrad Ammon, deltog af repræsentanter for de ansvarlige myndigheder, producenter af slagte- og bedøvelsesteknologi, eksperter fra videnskaben og mange repræsentanter for selvslagteriets handel og regionale slagterier fra hele Tyskland. Formålet var at udveksle information samt at afklare og finde løsninger på aktuelle spørgsmål om dyrevelfærd ved håndværksslagtning. For eksempel rapporterede repræsentanter for slagterier om deres erfaringer med implementering af lovkrav eller brug af nye bedøvelsesanordninger.
Efter en intensiv udveksling af idéer var der som udgangspunkt enighed om de mål, slagterhandlen og de ansvarlige myndigheder forfulgte. Dyrevelfærd under slagtning er en del af håndværkerens selvbillede, mener DFVs næstformand Konrad Ammon jr., også selvom der fortsat skal arbejdes med praktiske løsninger med myndighederne. DFVs administrerende direktør Dr. Wolfgang Lutz, der ledede arrangementet sammen med juridisk rådgiver Thomas Trettwer, gik ind for en fortsættelse af den konstruktive udveksling.
