Εντόσθια; Κανείς δεν θέλει περισσότερο σπλάχνα
Νεφρού, καρδιάς, ήπατος, ακόμα και πνευμόνια, λαιμοί, ακόμη Panzen βόειο κρέας τρώγεται τακτικά φορές, αυτές τις μέρες φαίνεται να είναι πάνω. Σίγουρα αυτό συνδέθηκε με την πείνα, όπου ο άνθρωπος εξαρτιόταν να χρησιμοποιήσει όλα τα όργανα ζωικής προέλευσης και τα μέρη χρήσιμο. Σήμερα η κατάσταση είναι διαφορετική - οι καιροί έχουν αλλάξει ...
"Πολύ λίγο από το ζώο τρώγεται, το κρέας πωλείται πάρα πολύ φθηνά και σχεδόν κανένας στη Γερμανία τρώει ακόμα τα εντόσθια σήμερα: το crowdbutching θέλει να θέσει μια αντίθετη τάση. Η εταιρεία" Kauf 'ne Kuh "πουλά πρώτα το κρέας ολόκληρου του ζώου και μόνο τότε το σφαγεί. Πώς λειτουργεί και πώς μπορούν να συμμετέχουν οι κρεοπώλες
Ο τυπικός πελάτης του "Kauf 'ne Kuh" είναι μεταξύ 25 και 45 ετών, έχει μια διαδικτυακή σχέση και ζει στην πόλη, κυρίως σε μια μεγάλη πόλη. Ο ίδιος δεν έχει καμία σχέση με τη γεωργία, αλλά εξακολουθεί να θέλει να ξέρει ακριβώς από πού προέρχεται το ζώο που τρώει και τι συνέπειες έχει η κατανάλωση κρέατος (απόβλητα λέξεων-κλειδιών). Η Jaqueline Bode μιλά για το γεγονός ότι οι πελάτες "θέλουν να απολαύσουν το κρέας με καθαρή συνείδηση" και ότι όλο και περισσότεροι Γερμανοί αμφισβητούν τις συνήθειες διατροφής και αγορών τους και απαιτούν περισσότερη διαφάνεια. "
