τάση Veggie είναι προς τα κάτω
"Ο ενθουσιασμός για χορτοφαγικές και χορτοφαγικές δίαιτες στη Γερμανία σημείωσε αισθητή επιβράδυνση τους τελευταίους μήνες. Σύμφωνα με τα σημερινά στοιχεία της Εταιρείας Έρευνας Καταναλωτών, η ακμάζουσα αγορά προϊόντων υποκατάστασης κρέατος βρίσκεται σε πτωτική πορεία από το καλοκαίρι".
«Η εξέλιξη είναι εκπληκτική. Επειδή στο τέλος του περασμένου έτους οι κατασκευαστές προϊόντων υποκατάστατων κρέατος μπορούσαν να απολαύσουν ρυθμούς ανάπτυξης άνω του 50% σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος, χάρη στην αυξανόμενη ευαισθητοποίηση των καταναλωτών για το περιβάλλον και την υγεία και την προθυμία να πειραματισμός μεταξύ περιστασιακών χορτοφάγων. Αλλά φέτος αποδυνάμωσε η ανάπτυξη επιβραδύνθηκε εκπληκτικά γρήγορα και στη συνέχεια σταμάτησε. "Τους τελευταίους δύο ή τρεις μήνες, οι πωλήσεις έχουν ακόμη μειωθεί", αναφέρει ο ειδικός της GfK Helmut Hübsch. "
