Το τζίντζερ βοηθάει στον διαβήτη
Σύμφωνα με μια μελέτη από το Πανεπιστήμιο του Σύδνεϋ, το καρύκευμα και αρχαία ασιατική θεραπεία θα μπορούσε να ρυθμίσει τζίντζερ αυξημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και έτσι εξουδετερώνουν τις επιπλοκές του διαβήτη μακροχρόνια ασθενείς.
Η μελέτη δημοσιεύτηκε στις αρχές Αυγούστου στο περίφημο επιστημονικό περιοδικό "Planta Medica" και ασχολείται με την πιθανή ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα με την πρόσληψη τζίντζερ και τη χρήση των μυϊκών κυττάρων.
Ο Βασίλειος Ρουφογάλης, Καθηγητής Φαρμακευτικής Χημείας, οδήγησε τη μελέτη και διαπίστωσε ότι τα εκχυλίσματα που προέρχονται από το τζίντζερ βοηθούν στην πρόσληψη γλυκόζης στα μυϊκά κύτταρα ανεξάρτητα από τη δόση ινσουλίνης. "Θα μπορούσε να ελέγξει τα υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα που προκαλούν επιπλοκές, ειδικά σε ασθενείς με μακροχρόνιο διαβήτη, και να επιτρέπουν στα κύτταρα να λειτουργούν ανεξάρτητα από την παροχή ινσουλίνης", δήλωσε ο καθηγητής Ρουφογάλης.
"Τα συστατικά που ευθύνονται για αυτή την αυξημένη πρόσληψη γλυκόζης ονομάζονται τζίντζερες, που είναι η μεγαλύτερη ομάδα φαινολικών ουσιών στη ρίζα του τζίντζερ", δήλωσε ο καθηγητής Ρουφογάλης.
Οι ερευνητές εξήγαγαν ολόκληρες ρίζες πιπερόριζας από την αυστραλιανή πόλη Buderim και διαπίστωσαν ότι μόνο πολύ συγκεκριμένα μέρη της ρίζας αύξησαν αποτελεσματικά την πρόσληψη γλυκόζης στα μυϊκά κύτταρα. Ο Δρ Colin Duke και dr. Ο Van Tran από τη Σχολή Φαρμακευτικών Επιστημών του πανεπιστημίου ανέλυσε αυτά τα μέρη και διαπίστωσε ότι περιείχαν πολύ υψηλό ποσοστό τσιτζόνων, ιδιαίτερα 6 και 8 gingerols.
Επιπλέον, οι ερευνητές διερεύνησαν πώς τα τζίντζερ επηρέασαν την πρόσληψη γλυκόζης και διαπίστωσαν αύξηση της επιφανειακής κατανομής της πρωτεΐνης GLUT4. Καθώς η πρωτεΐνη βρίσκεται στην επιφάνεια του μυϊκού κυττάρου, επιτρέπει τη μεταφορά γλυκόζης στα κύτταρα.
Σε διαβητικούς ασθενείς τύπου 2, η πρόσληψη σκελετικού μυός μειώνεται σημαντικά λόγω της διαταραχής της σηματοδότησης της ινσουλίνης και της αναποτελεσματικότητας της πρωτεΐνης GLUT4. Ελπίζουμε λοιπόν ότι αυτά τα πολλά υποσχόμενα ερευνητικά αποτελέσματα για τη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σε κλινικές δοκιμές θα διερευνηθούν περαιτέρω, λέει ο καθηγητής Ρουφογάλης.
Πηγή: Sidney [Ινστιτούτο Ranke-Heinemann]
