Είναι χαμηλή σε υδατάνθρακες επικίνδυνο;
Μια συγγνώμη από Ulrike Gonder
Και πάλι, επειδή αυτό το πράγμα βγαίνει ξανά και ξανά: «Διατροφή: χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων», έτσι το μήνυμα στις 27.6.2012 Ιουνίου 40.000 σχετικά με το Spiegel online και σε άλλες ειδησεογραφικές υπηρεσίες. Αυτό θα αναστατώσει πολλούς ανθρώπους που έχουν χάσει επιτυχώς βάρος με τη βοήθεια μιας δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων ή που έχουν μειώσει τους παράγοντες κινδύνου για αυτές τις πολύ καρδιαγγειακές παθήσεις. Το ιστορικό των αναφορών είναι μια σουηδική μελέτη που ισχυρίζεται ότι σχεδόν 5 γυναίκες έχουν 2012% υψηλότερο σχετικό κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου εάν το μενού περιέχει λίγους υδατάνθρακες και πολλή πρωτεΐνη (Lagiou, P et al.: British Medical Εφημερίδα 344; 10.1136 doi: 4026 / bmj.eXNUMX). δύο σεντ μου
Αφορά με την Schwedinnenstudie μια μελέτη παρατήρησης, στην οποία η διατροφή θέτει ένα ενιαίο χρονικό διάστημα και σε μια αμφισβητήσιμη βαθμολογία πρωτεΐνες υδατάνθρακες μετατράπηκε. Η πρόσληψη λίπους ήταν περιέργως δεν εξέταση, κάνοντας το σκορ υποψιάζονται επίσης. Επειδή εκτός από υδατάνθρακες και πρωτεΐνες παίζουν επίσης τα λίπη ναι ουσιαστικό ρόλο για την καρδιαγγειακή υγεία. Επιπλέον, σε λογικές υδατανθράκων μειώνεται δίαιτες πρότεινε να αντικαταστήσει μέρος των υδατανθράκων με πρωτεΐνες και λίπος, αν μη τι άλλο επειδή πάρα πολύ πρωτεΐνη άπαχου κρέατος (λέξη-κλειδί "πείνα κουνέλι") μπορεί να προκαλέσει προβλήματα.
Οι αυξήσεις του κινδύνου που υπολογίστηκαν στη σουηδική μελέτη μετά από περισσότερα από 15 χρόνια δεν ήταν σημαντικές για το LowCarb, αλλά σημαντικές για την υψηλή πρωτεΐνη και έναν συνδυασμό και των δύο, αλλά πολύ χαμηλοί.
Στη μελέτη και στις πληθωριστικές εκθέσεις τύπου, πολλές προκαταλήψεις κατά των δίαιτας με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες έγιναν δεκτές άκριτα. Για παράδειγμα, ότι δεν καταναλώνονται σχεδόν καθόλου λαχανικά και φρούτα και η παροχή βιταμινών, μετάλλων και σφαιρών είναι ανεπαρκής. Ωστόσο, δεν υπάρχουν στοιχεία για αυτό.
Το πιο περίεργο, ωστόσο, είναι ότι κανείς δεν αναρωτιέται πώς μια αλλαγή στη διατροφή (λιγότεροι υδατάνθρακες, περισσότερη πρωτεΐνη), η οποία οδήγησε σε βελτιώσεις στους παράγοντες κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις σε πολλές μελέτες, μπορεί ξαφνικά να αυξήσει τον κίνδυνο ασθένειας. Αυτό πρέπει να το σκεφτείτε πριν συμφωνηθεί ομόφωνα ότι η δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι η καλύτερη. Στοιχεία ότι μπορεί να προστατεύσει την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία εκκρεμούν ακόμη και μετά από περισσότερα από 30 χρόνια.
Αυτό το σχόλιο είναι για πρώτη φορά στην ιστοσελίδα Ulrike Gonders www.ugonder.de εμφανίστηκε. Σας ευχαριστώ για την άδεια αναπαραγωγής.
Πηγή: Hünstetten [Ulrike Gonder]
