Είμαστε παγκόσμιοι πρωταθλητές κρεοπώλης!
Το Butcher Wolfpack κέρδισε τον τίτλο του Παγκόσμιου Πρωταθλήματος στο World Butchers' Challenge 2022 στο Σακραμέντο (ΗΠΑ). Το βαυαρικό κρεοπωλείο συγχαίρει για αυτό το συγκλονιστικό επίτευγμα. State Guild Master Konrad Ammon: "Δεν είναι απλώς μια νίκη για την ομάδα, αλλά μια επιτυχία για το εμπόριο μας."
Η ομάδα γύρω από τον αρχηγό Dirk Freyberger (Νυρεμβέργη), Michael Moser (Landsberg/ Lech), Matthias Endraß (Bad Hindelang), Katharina Bertl (Landsberg/ Lech), Jürgen Reck (Möhrendorf) και Jörg Erchinger (Βερολίνο) αγωνίστηκαν στη Χρυσή 1η θέση. το πρωί του Σαββάτου το Κέντρο Σακραμέντο, όπου συνήθως παίζει η ομάδα μπάσκετ των ΗΠΑ, οι Σακραμέντο Κινγκς, ανταγωνίζεται ομάδες από δεκατρείς άλλες χώρες. Ανάμεσά τους γνωστοί αντίπαλοι από την Ιρλανδία, τη Νέα Ζηλανδία, την Αυστραλία, τη Γαλλία, την Ιταλία ή τις ΗΠΑ. Η ομάδα προετοιμάζεται για αυτήν την ημέρα από το 2019.
Λόγω της πανδημίας, ο διαγωνισμός έπρεπε να αναβάλλεται ξανά και ξανά. Φέτος πρέπει επιτέλους να πετύχει. Στον καθορισμένο χρόνο των τρεισήμισι ωρών, μισό βοδινό κρέας, μισό γουρούνι, ένα ολόκληρο αρνί και πέντε κοτόπουλα έπρεπε να τεμαχιστούν και να μετατραπούν σε προϊόντα. Αθλητισμός υψηλών επιδόσεων θα έλεγαν οι ειδικοί. Με σύνθημα «Oktoberfest» παρουσιάστηκαν μπριζόλες, ψητά, σπεσιαλιτέ και κοψίματα κάτω από μια μικρή μαρκίζα. Ένα σουβλάκι γύρισε στη σκηνή και η ομάδα είχε ακόμη και έναν μικρό φούρνο μαζί τους για να ψήσει ένα καρβέλι κρέας απευθείας στο χώρο. Στη συνέχεια τα προϊόντα αξιολογήθηκαν από 14 κριτές και μερικά δοκιμάστηκαν.
Οι νικητές ανακοινώθηκαν σε ένα αξιοπρεπές περιβάλλον στο Sacramento Memorial Auditorium το απόγευμα της Κυριακής (τοπική ώρα). Εκτός από τη συνολική απόδοση, αξιολογήθηκαν επίσης 4 διαφορετικές κατηγορίες προϊόντων. Από αυτές, επίσης, η ομάδα μπόρεσε να διεκδικήσει τρεις νίκες, συμπεριλαμβανομένου του «Καλύτερου Λουκάνικου στον Κόσμο» και του «Καλύτερου Γκουρμέ Λουκάνικο στον Κόσμο». Το μέλος της ομάδας Michael Moser ψηφίστηκε επίσης στην ομάδα All Star του Παγκόσμιου Πρωταθλήματος Butcher.
Όταν η νίκη της γερμανικής ομάδας στη γενική κατάταξη ανακοινώθηκε ως το κερασάκι στην τούρτα, όλα τα φράγματα έσπασαν στην πρωτεύουσα της Καλιφόρνια και η αρένα βυθίστηκε σε μια θάλασσα από μαύρες, κόκκινες και χρυσές σημαίες.
«Όλη η ομάδα έδωσε την τέλεια απόδοση μέχρι το σημείο. Το γεγονός ότι καταφέραμε να πετύχουμε έναν τέτοιο θρίαμβο σε αυτές τις ταραγμένες στιγμές με κάνει απίστευτα περήφανο. Υπάρχει πολλή δουλειά πίσω από αυτή την επιτυχία. Ευχαριστούμε όλους όσοι το έκαναν αυτό δυνατό, ειδικά τους δικούς μας
χορηγούς, όλους τους υποστηρικτές και τις οικογένειές μας», είπε ο αρχηγός της ομάδας Ντιρκ Φράιμπεργκερ, ο οποίος ήταν εμφανώς συγκινημένος μετά την τελετή απονομής. Ο διευθυντής της ομάδας Werner Braun από το Wiedenzhausen άφησε επίσης τα συναισθήματά του ελεύθερα. «Αυτή η νίκη σημαίνει τόσα πολλά για το γερμανικό μας κρεοπωλείο, ακόμα δεν μπορώ να πιστέψω ότι μόλις τα καταφέραμε», είπε ο Μπράουν με δάκρυα στα μάτια. Οι νεαροί έδειξαν τις ικανότητές τους και στο πλαίσιο του παγκόσμιου πρωταθλήματος χασάπη. Εδώ οι Γερμανοί πέτυχαν άλλη μια επιτυχία. Ο νεαρός χασάπης Fabian Schüttler (κατηγορία "Best Trainee") έφερε τον τίτλο του Vice World Champion στη Γερμανία.
Η Endraß-Lacher (κατηγορία "Καλύτερος τεχνίτης") έχασε το βάθρο της κατηγορίας της παρά την εξαιρετική απόδοση και ως η μόνη γυναίκα στον αγωνιστικό χώρο σε απόσταση μιας τρίχας.
Πηγή: Κρατική συντεχνιακή ένωση για το εμπόριο κρεοπωλείων της Βαυαρίας
https://www.metzgerhandwerk.de/
