Ο δρόμος για τη μεταμόρφωση του συστήματος τροφίμων
Είναι αναμφισβήτητο ότι απαιτείται επειγόντως ένας παγκόσμιος μετασχηματισμός του γεωργικού και επισιτιστικού συστήματος. Μια έκθεση της Οικονομικής Επιτροπής Συστημάτων Τροφίμων (FSEC), η οποία παρουσιάστηκε στο Βερολίνο στις 29 Ιανουαρίου 2024, καθιστά σαφές ότι αυτό είναι δυνατό και θα αποφέρει επίσης τεράστια οικονομικά οφέλη. Σύμφωνα με μια μεγάλη διεθνή συμμαχία οικονομολόγων, η διατήρηση του συστήματος τροφίμων ως έχει θα κοστίσει τουλάχιστον 5 έως 10 τρισεκατομμύρια δολάρια ετησίως.
Αυτό το τεράστιο ποσό περιλαμβάνει κρυφά κόστη για τον μετριασμό και τη διαχείριση των αρνητικών κοινωνικών, περιβαλλοντικών και υγειονομικών συνεπειών της παγκόσμιας παραγωγής τροφίμων. Σύμφωνα με τους ερευνητές, αυτά λειτουργούν σαν φόρος για τις σημερινές και τις μελλοντικές γενιές και εμποδίζουν την επειγόντως αναγκαία μετάβαση σε ένα μέλλον που προάγει την υγεία, ενσωματώνει και οικολογικά βιώσιμο.
Αντίθετα, το κόστος για τον απαιτούμενο παγκόσμιο μετασχηματισμό είναι συγκριτικά χαμηλό. Η μετατροπή των συστημάτων θα απαιτούσε κόστος 200 έως 500 δισεκατομμυρίων δολαρίων ετησίως, ένα σχετικά διαχειρίσιμο ποσό.
Η έκθεση παρουσιάζει μια πορεία για επιτυχημένη μεταμόρφωση. Αυτό είναι δυνατό, αλλά όχι εύκολο, ειδικά αφού το παλιό σύστημα έχει τεράστια επιμονή. Οι οικονομολόγοι παρέχουν την πιο ολοκληρωμένη μέχρι σήμερα μοντελοποίηση των επιπτώσεων δύο πιθανών μελλοντικών σεναρίων για το παγκόσμιο σύστημα τροφίμων: η τρέχουσα πορεία με τις τρέχουσες τάσεις και η πολλά υποσχόμενη διαδρομή μετασχηματισμού του συστήματος τροφίμων.
Σύμφωνα με τους συγγραφείς, πέντε στρατηγικές αρχές είναι απαραίτητες για τον μετασχηματισμό του συστήματος τροφίμων. Αυτά περιλαμβάνουν, μεταξύ άλλων, τη μετατόπιση των καταναλωτικών προτύπων προς την υγιεινή διατροφή. Επιπλέον, πρέπει να αποκατασταθούν τα οικονομικά κίνητρα, όπως η επανευθυγράμμιση της κρατικής στήριξης για τη γεωργία. Αλλά η στοχευμένη χρήση των εσόδων από νέους φόρους για τη στήριξη του μετασχηματισμού είναι επίσης απαραίτητη.
Το FSEC είναι μια κοινή πρωτοβουλία του Potsdam Institute for Climate Impact Research, του Συνασπισμού Τροφίμων και Χρήσης Γης και του Ιδρύματος EAT. Η λίστα δημοσιεύσεων περιλαμβάνει ένα «σύνολο όλων των εποχών» από την παγκόσμια οικονομία, το οποίο, πέντε χρόνια μετά τη δημοσίευση της έκθεσης EAT-Lancet με τις συστάσεις για μια Πλανητική Δίαιτα Υγείας, θέλει τώρα να επικεντρωθεί στον ιδιωτικό τομέα και τους οικονομικούς ηγέτες . Ο επιτυχής μετασχηματισμός μέσω πολιτικών και στρατηγικών μέτρων είναι η βάση, αλλά πολύ αργός για την προστασία του κλίματος. Ως εκ τούτου, απαιτείται επειγόντως ιδιωτικό κεφάλαιο. Και αυτά είναι χρήματα που επενδύονται καλά.
Britta Klein, www.bzfe.de
