Εμπιστευθείτε μια κεντρική επιχειρηματίες έργο
DLG Τροφίμων Μέρες στην Φρανκφούρτη και Bad Soden - Ευρέως αναγνωρισμένο συνέδριο με διακεκριμένους ομιλητές - την ευθύνη είναι ένα βασικό θέμα της 21. αιώνας
Η εμπιστοσύνη είναι βασικός παράγοντας για τη μελλοντική επιτυχία των εταιρειών στη βιομηχανία τροφίμων και η σημασία της θα αυξηθεί μόνο. Όλοι οι ομιλητές στο DLG Food Days, που πραγματοποιήθηκαν στις 8 και 9 Οκτωβρίου στη Φρανκφούρτη στον Μάιν και στο κοντινό Bad Soden, συμφώνησαν σε αυτό. Τα τρέχοντα γεγονότα τις τελευταίες εβδομάδες υπογράμμισαν και πάλι τη σημασία ειδικότερα για τους κατασκευαστές τροφίμων. Για τον Πρόεδρο της DLG (Γερμανική Αγροτική Εταιρεία), Carl-Albrecht Bartmer, "η ευθύνη είναι ένα από τα βασικά ζητήματα της κοινωνικής συνύπαρξης στον 21ο αιώνα μας", τόνισε κατά την έναρξη του συνεδρίου. Λαμβάνοντας υπόψη τη βαθιά αλλαγή στις κοινωνικές αξίες που βιώνουμε σε όλες τις κοινωνίες και τις χώρες, «οι μακροπρόθεσμες επιπτώσεις των δράσεών μας, εάν λάβουμε σοβαρά υπόψη την ευθύνη, δεν πρέπει να αγνοηθούν. Διαφορετικά θέτουμε σε κίνδυνο τη μεγάλη καλή ελευθερία και συνεπώς την ελεύθερη κοινωνία », προειδοποίησε ο Πρόεδρος της DLG. Μίλησε επίσης αυτοκριτικά για «έλλειψη συνειδητοποίησης της ευθύνης».
Ο πρόεδρος της Ομοσπονδιακής Ένωσης της Γερμανικής Βιομηχανίας Τροφίμων (BVE), Jürgen Abraham, έκανε μια παρόμοια δήλωση. Όπως τόνισε στην ομιλία του στην αρχή του συνεδρίου, το θέμα ήταν «πολύ επείγον» για τους επιχειρηματίες. Ειδικά οι κατασκευαστές τροφίμων αντιμετωπίζουν ιδιαίτερη πρόκληση εδώ ενόψει των ευαίσθητων προϊόντων για την καθημερινή διατροφή. Επιπλέον, οι καταναλωτές θα πρέπει να λάβουν απαντήσεις στις πιεστικές ερωτήσεις τους σχετικά με την προέλευση, τα συστατικά, την απόλαυση και την αξία της υγείας και τη βιωσιμότητα.
Μέσα σε τρία χρόνια, οι ημέρες τροφίμων DLG έχουν εξελιχθεί σε ένα μελλοντικό φόρουμ για τη βιομηχανία τροφίμων και εμπειρογνώμονες ποιότητας από όλη τη Γερμανία και τις γειτονικές χώρες. Το συνέδριο των διαλέξεων, πέντε βιομηχανικά φόρουμ και η τελετή απονομής των βραβείων παρακολούθησαν φέτος περισσότεροι από 500 συμμετέχοντες από τη Γερμανία και το εξωτερικό. 20 ομιλητές από τους τομείς της πρακτικής των τροφίμων, της επιστήμης, του εμπορίου, της έρευνας αγοράς, του μάρκετινγκ και της επικοινωνίας τροφίμων επισήμαναν το φετινό θέμα του συνεδρίου «Προφίλ μέσω ευθύνης» και τις τρέχουσες ποιοτικές προκλήσεις της κοινωνίας, των καταναλωτών και των αγορών τροφίμων, καθώς και στα ειδικά φόρουμ και στην τελευταία μεγάλη διάλεξη στρατηγικές που προκύπτουν από διαφορετικές οπτικές γωνίες. Στην υποδοχή του, ο Πρόεδρος της BVE Jürgen Abraham εξέφρασε τη μεγάλη σημασία των DLG Food Days στις εταιρείες. Είπε με σεβασμό, "παρά το γεγονός ότι υπάρχει μόνο για τρία χρόνια, είναι ήδη ένα παιχνίδι σε εταιρείες".
συνάντηση Διάλεξη κάθισε φήμης τόνους περιεχόμενο
Το αποκορύφωμα ήταν το συνέδριο διαλέξεων με πολύ αναγνωρισμένες παρουσιάσεις από κορυφαίους επιχειρηματίες και ειδικούς. Από την άποψη ενός κατασκευαστή και μιας εμπορικής εταιρείας, ο Peter Kowalsky, Διευθύνων Σύμβουλος της Bionade GmbH στο Ostheim (Rhön) και ο Hans-Jürgen Matern, Επικεφαλής της Διασφάλισης Ποιότητας στο Metro Group (Ντίσελντορφ), παρουσίασαν τις έννοιες και τα μέτρα των εταιρειών τους. Ο διευθυντής προσωπικού του August Storck KG (Halle / Westphalia), Gerhard Keller, τόνισε την κοινωνική ευθύνη ως βάση της επιχειρηματικής επιτυχίας. Ενόψει μιας αυξανόμενης κρίσης εμπιστοσύνης, η κοινωνική δέσμευση μιας εταιρείας θα επηρεάσει όλο και περισσότερο τις αποφάσεις αγοράς των καταναλωτών, σύμφωνα με την πρόβλεψή του. Κεντρική πτυχή της επιχειρηματικής δραστηριότητας, η οποία είναι επίσης υπεύθυνη για την επιτυχία του νέου Bionade "ποτό λατρείας και τρόπου ζωής". Η κοινωνική δέσμευση, είπε ο Peter Kowalsky στη διάλεξή του, διαμορφώνει την εικόνα της μάρκας Bionade. Η εταιρεία δίνει ιδιαίτερη έμφαση στην περιοχή και τους ανθρώπους: Οι περιοχές καλλιέργειας Elderberry δημιουργούνται στο Rhön έτσι ώστε να υπάρχει περιφερειακή αναφορά και η εταιρεία έχει επίσης ξεκινήσει ένα έργο για την απόκτηση πόσιμου νερού ("δάσος πόσιμου νερού"). Το κίνημα «Τρένα για νέους για τους Ολυμπιακούς Αγώνες» και το έργο αειφορίας «Μετατροπή από κωνοφόρα δάση σε φυλλοβόλα δάση» επωφελούνται επίσης από την κοινωνικο-οικολογική δέσμευση του σπιτιού, δήλωσε ο Kowalsky.
Δέσμευση των εμπορικών συναλλαγών με την ευθύνη στον καταναλωτή
Ο επικεφαλής της διεθνούς διασφάλισης ποιότητας στο Metro Group AG, Hans-Jürgen Matern, τόνισε ρητά την ευθύνη των λιανοπωλητών έναντι των προμηθευτών και των καταναλωτών. «Ο καταναλωτής πρέπει να είναι σίγουρος ότι παίρνει ακίνδυνα και ασφαλή προϊόντα». Η Matern, η οποία είναι υπεύθυνη για τη διαχείριση ποιότητας για την προμήθεια αγαθών για τον Όμιλο Metro από περισσότερες από 100 χώρες, καθώς και το μάρκετινγκ ολόκληρου του φάσματος σε 30 χώρες, παρουσίασε τις έννοιες και τα μέτρα που έλαβε η Metro. Ο στόχος είναι ο έλεγχος όλων των συστημάτων. Ταυτόχρονα, μίλησε υπέρ της συνεργασίας σε ολόκληρη την αλυσίδα αξίας. «Δεν χρειαζόμαστε μεμονωμένες λύσεις», προειδοποίησε. Επειδή ένα κομμάτι χοιρινού κρέατος, μέχρι να βρεθεί στον πάγκο, «έχει δει τουλάχιστον τέσσερις χώρες εάν λάβετε υπόψη τις ζωοτροφές, τη λίπανση κ.λπ. Από αυτήν την άποψη, απαιτείται λογική και υπεύθυνη επισήμανση. Ωστόσο, προειδοποίησε για διακρίσεις μεταξύ των λεγόμενων «κακών» και «καλών» τροφίμων μέσω φανών.
Απαιτείται αυξημένη επικοινωνία με τους καταναλωτές και διατροφή
Στο τέλος του συνεδρίου διάλεξης, ο Dagmar Freifrau von Cramm, ένας από τους πιο γνωστούς δημοσιογράφους τροφίμων στη Γερμανία, τόνισε τις ιδέες του καταναλωτή σχετικά με την αξιοπιστία και την ευθύνη και τις επακόλουθες προκλήσεις για τους κατασκευαστές και τους λιανοπωλητές τροφίμων. «Ακούστε περισσότερο τον καταναλωτή!» Ήταν η έκκλησή τους στους κατασκευαστές. Ζήτησε αυξημένη επικοινωνία με τους καταναλωτές και, πάνω απ 'όλα, «μεγαλύτερη δέσμευση των εταιρειών στη διατροφική εκπαίδευση και εποικοδομητικό χειρισμό κριτικής».
BVE και DLG ενίσχυση της συνεργασίας
Κατά τη διάρκεια του συνεδρίου ο πρόεδρος BVE Jürgen Αβραάμ είχε με τις άκρες των συζητήσεων DLG βάθος. Και οι δύο DLG Πρόεδρος Bartmer και ο Αβραάμ τόνισε στις ομιλίες τους κατά τη συνεδρίαση της παρουσίασης που η Ομοσπονδιακή Ένωση της Γερμανικής Βιομηχανίας Τροφίμων (BVE) και DLG θέλουν να ενισχύσουν τη συνεργασία. Αυτό θα συμβάλει στην περαιτέρω ενίσχυση των κατασκευαστών τροφίμων στην αγορά και μεγαλύτερη διαφάνεια στην αξιολόγηση της ποιότητας και πάνω απ 'όλα να κάνει μια σημαντική συμβολή στην προστασία του καταναλωτή.
Απονεμήθηκε το "Βραβείο Καλύτερου"
Βιομηχανικά φόρουμ για άλλα τρέχοντα θέματα όπως η φρεσκάδα και η διάρκεια ζωής, καινοτόμες έννοιες ποτών, καθώς και φόρουμ για τη συχνότητα και τα προβλήματα των τροφικών αλλεργιών και ο μεταβαλλόμενος χειροτεχνικός αρτοποιός συμπλήρωσε το πρόγραμμα. Ένα άλλο επίκεντρο ήταν οι τελετές απονομής με την παρουσίαση των βραβείων «Best Price» για τις καλύτερες εταιρείες στους διάφορους τομείς προϊόντων και την απονομή κορυφαίων βραβείων για την ποιοτική ελίτ της γερμανικής και ευρωπαϊκής γαλακτοκομικής βιομηχανίας.
Πηγή: Bad Soden / Frankfurt am Main [DLG]
