επισήμανσης φωτεινού σηματοδότη περισσότερο κατανοητή από ό, τι άλλα μοντέλα σε ορισμένα τρόφιμα: Μελέτη
Επισήμανση δεν αντικατοπτρίζεται στη συμπεριφορά
φώτα φθινόπωρο του τρέχοντος έτους σε απαλά χρώματα κυκλοφορίας. Η Ομοσπονδία Καταναλωτών έχει σχηματίσει με τους γονείς, τους γιατρούς και AOK μια συμμαχία ανά επισήμανση φανάρι. Τρόφιμα Watch μίλησε καταναλωτές στο τηλέφωνο με το μοντέλο αυτό, καθώς και ο υπουργός προστασίας του καταναλωτή επιθυμούσε κατά τη διάρκεια συνεδρίου τους στο 18. και 19. Σεπτέμβριο που ο κύριος διατροφικές πληροφορίες αποθηκεύονται στη συσκευασία και στο μέλλον με το φανάρι χρώματα. Είτε οι Γερμανοί μπορούν να προσανατολίσουν καλύτερα όταν αρκετές χιλιάδες τροφίμων μεταφέρει τέσσερις σε πέντε διαφορετικά χρωματισμένα σημεία φανάρι σε ένα σούπερ μάρκετ, όμως, ήταν ακόμα στα αστέρια της.
Ας ελπίσουμε ότι, μια μελέτη του Πανεπιστημίου Εφαρμοσμένων Επιστημών του Αμβούργου, που πρόκειται να δημοσιευτεί, θα φέρει περισσότερο φως σε αυτό το σκοτάδι. Ο Joachim Westenhöfer, καθηγητής ψυχολογίας διατροφής και υγείας, εξέτασε το ερώτημα ποιο μοντέλο σήμανσης βοηθά καλύτερα τους καταναλωτές όταν επιλέγουν τρόφιμα. Παρείχε στα προϊόντα τέσσερις διαφορετικές επιλογές σήμανσης, συμπεριλαμβανομένης της ετικέτας GDA (Καθημερινή ποσότητα), η οποία παρέχει πληροφορίες σχετικά με το ποια θρεπτικά συστατικά περιέχονται σε μια μερίδα ως ποσοστό της ημερήσιας απαίτησης, καθώς και την επισήμανση του φωτεινού σηματοδότη όπως εφαρμόζεται στη Μεγάλη Βρετανία.
Πρώτα τα καλά νέα για όλους τους λάτρεις του φωτεινού σηματοδότη: Με ορισμένα τρόφιμα, για παράδειγμα προϊόντα γιαουρτιού, οι συμμετέχοντες στη μελέτη μπόρεσαν να εκτιμήσουν καλύτερα τη θρεπτική αξία με τη βοήθεια της σήμανσης του φωτεινού σηματοδότη. Ωστόσο, η επισήμανση δεν είχε καμία επίδραση σε πολλά τρόφιμα. Στη συνέχεια, τα καλά νέα για τους αντιπάλους της σήμανσης φωτεινού σηματοδότη και για όλους τους φίλους που δεν φέρουν ετικέτα: Εάν οι συμμετέχοντες στη μελέτη συνθέτουν ένα καθημερινό πρόγραμμα με τα προϊόντα με διαφορετική ετικέτα, τότε ήταν άσχετο πώς επισημάνθηκαν τα προϊόντα. Η ουσία ήταν ότι το θρεπτικό περιεχόμενο των καθημερινών προγραμμάτων ήταν συγκρίσιμο.
Τέλος, μια σημείωση για τους εκπροσώπους του μοντέλου GDA: Αυτό το μοντέλο σπάνια οδήγησε σε καλύτερη αξιολόγηση του φαγητού παρά καθόλου επισήμανση. Αυτό όμως δεν είναι καινούργιο. Παρόμοια αποτελέσματα ελήφθησαν σε μια μελέτη από το 1996. "Όσον αφορά την κατανόηση, υπάρχουν διαφορές, καθώς η σήμανση του φωτεινού σηματοδότη φαίνεται να είναι επωφελής για ορισμένα τρόφιμα", δήλωσε ο Westenhöfer, σχολιάζοντας τα αποτελέσματά του. "Ωστόσο, η κατανόηση δεν αντικατοπτρίζεται αυτόματα στη συμπεριφορά." Η Westenhöfer υποστηρίζει τη δοκιμή της επισήμανσης για την αποτελεσματικότητά της πριν από την εισαγωγή της.
Με αυτό, η Westenhöfer ανοίγει ένα βαρέλι. Η κατάσταση της επιστημονικής μελέτης ήταν εντυπωσιακά κακή μέχρι στιγμής. Εκτός από τις δημοσκοπήσεις, οι οποίες έχουν περιορισμένη μόνο θρεπτική αξία σε αυτό το θέμα, επειδή είναι γνωστό ότι το κεφάλι και το στομάχι αποφασίζουν διαφορετικά.
Διαβάστε επίσης το άρθρο "Τα όρια της σήμανσης φωτεινού σηματοδότη - καυτή συζήτηση για το λεπτό επιστημονικό πάγο" www.aid.de.
Πηγή: Βόννη [βοήθεια - Gesa Maschkowski]
