¿Suplementos alimenticios - Útiles o innecesarios?
(BZfE) - Elogiado o demonizado: las opiniones difieren sobre los complementos alimenticios. ¿Son útiles o pueden prescindir con confianza de suplementos dietéticos? En septiembre de 2017, la Sociedad Alemana de Nutrición, la Asociación Médica de Baja Sajonia y la Oficina Estatal de Protección del Consumidor y Seguridad Alimentaria de la Baja Sajonia invitaron al 7º Foro de Protección de la Salud del Consumidor de la Baja Sajonia en Oldenburg.
Sobre el tema de los complementos alimenticios, primero debe definirse de qué se trata este grupo de productos: alimentos que contienen nutrientes en forma concentrada y se dosifican en cápsulas, ampollas o tabletas. Un beneficio que puede lograr el consumidor no es obligatorio.
"Muchos productos ofrecidos como suplementos dietéticos en realidad no lo son", dijo el profesor Dr. Hahn, quien dirige el Instituto de Ciencia de los Alimentos y Nutrición Humana de la Leibniz Universität Hannover. Esto no es solo porque no cumplen con la definición legal: "Hay pocos datos para muchas sustancias que cumplan con los criterios científicos establecidos", dice Hahn. Muchas sustancias no pueden considerarse fisiológicamente por sí solas o sus efectos no han sido adecuadamente probados. Es más probable que los consumidores sospechen que están consumiendo suplementos.
"Mucho ayuda mucho" no es correcto. Los suplementos dietéticos pueden ser útiles cuando hay una mayor necesidad, para compensar una ingesta insuficiente o para la prevención, por ejemplo, durante el embarazo. En general, sin embargo, lo mejor es compensar un déficit: "En casos individuales, ni siquiera sé lo que tengo que agregar", explica Hahn, y señala que una dieta equilibrada no se puede reemplazar: "Los complementos alimenticios no son sustitutos de alimentos".
Regina Bartel, www.bzfe.de
