biosupermercados estudio del Servicio
Consultando a la mejora - ganador se EBL Naturkost antes Naturgut y VollCorner
bienestar de los animales, la renuncia de la ingeniería genética y no hay antibióticos preventivos - hay buenas razones que hablan por Bio. Supermercados que se especializan en la venta de productos orgánicos son, la última tendencia, en parte porque los clientes se sientan bien atendidos. Que el empleado, pero no siempre tan hábil se cree que ahora muestra el reciente estudio realizado por el Instituto Alemán de Calidad de Servicio. Los investigadores de mercado llevaron servicio y asesoramiento de diez cadenas de supermercados orgánicos bajo el microscopio.
Aunque la mayoría de los empleados estaban comprometidos a proporcionar información a sus clientes, a menudo estaban incompletos y, a veces, incluso incorrectamente. Más de cada cuarto dato, por ejemplo sobre la diferencia entre el glutamato y el extracto de levadura, carecía de información esencial. En ocho de cada 100 visitas de prueba, los vendedores proporcionaron información falsa. "Incluso la cuestión de la diferencia entre los huevos orgánicos y los convencionales de gallinas camperas abrumaba a algunos vendedores", explica Bianca Möller, directora general del instituto de investigación de mercado.
La fuerza de los mercados orgánicos fue la amplia oferta. Además de varias marcas y tipos, como mueslis o jugos, la industria quedó impresionada con la calidad de los productos. Por tanto, las frutas y hortalizas siempre eran frescas y los productos caducados no tenían que ser criticados. En muchas tiendas también se ofrecían alimentos exóticos y mostradores para productos frescos como productos horneados, carne o queso. Además, los mercados con sus sucursales limpias y de diseño atractivo aseguraron una experiencia de compra positiva.
El ganador de la prueba y por lo tanto el "Mejor supermercado orgánico" fue Ebl Naturkost. La cadena de mercado orgánico bávaro impresionó con la mejor apariencia y una gama diversa. Los empleados fueron muy amables y competentes. Naturgut quedó en segundo lugar con una muy buena oferta, entre otras cosas. Las sucursales también ofrecían la mayoría de los servicios adicionales como bistrós o áreas de juego para niños. El tercer lugar fue para Voll Corner. Los vendedores por lo general tenían tiempo para recibir consejos de inmediato. Útiles y serviciales, respondieron todas las preguntas correctamente.
El instituto de investigación de mercado examinó diez cadenas de supermercados orgánicos en un estudio exhaustivo. La calidad del servicio y la asesoría se evaluó en el transcurso de diez visitas ocultas a sucursales en diferentes ciudades. En el análisis se incluyeron un total de 100 casos de prueba. Se tuvo en cuenta la competencia y amabilidad de los empleados, la oferta, los tiempos de espera y la aparición de los mercados orgánicos.
El Instituto Alemán para la Calidad del Servicio tiene como objetivo mejorar la calidad del servicio en Alemania. El instituto verifica de forma independiente la calidad del servicio de empresas e industrias sobre la base de análisis multidimensionales. El instituto proporciona a los consumidores importantes consejos para sus decisiones de compra. Las empresas obtienen información valiosa para su propia gestión de calidad.
Fuente: Hamburgo [Instituto Alemán de Calidad de Servicio]
