Gluteenivaba märgistamine
(BZfE) – Inimestele, kes on gluteeni suhtes tundlikud ja põevad tsöliaakiat, on gluteenivabad toidud õnnistuseks. Üha enam tuleb turule tooteid, millel on silt "gluteenivaba". Inimesed, keda mõjutab gluteenitalumatus, peavad saama väitele tugineda. Gluteenivabade toodete maksimaalne gluteenisisaldus võib lõpptarbijale müümisel olla 20 mg/kg. Kui toit on märgistatud “väga madala gluteenisisaldusega”, on lubatud maksimaalselt 100 mg/kg.
Alam-Saksi liidumaa tarbijakaitse ja toiduohutuse amet uuris hiljuti 142 toodet, mis olid märgistatud kui "gluteenivaba". Lisaks looduslikult gluteenivabadele toiduainetele, nagu polenta, testiti maisist või riisist valmistatud küpsetisi, küpsetussegusid, küpsiseid, leiba ja pastat, aga ka suupisteid. Ühegi uuritud toote puhul ei leitud maksimumkoguse ületamist.
Lisaks kontrollis riigiamet ka nn allergeeni märgistust. See on kohustuslik gluteeni sisaldavate teraviljade (sh nisu, rukis, kaer, oder, spelta) kasutamisel nii pakendatud kui ka lahtise kauba puhul. Oli märgata, et gluteenisisaldust ei märgistatud, eriti küpsetiste puhul, mida pakuti lahtiselt letis või eelpakendatud. Ilmnes üheksa puudust.
Muide, inimesed, kes taluvad gluteeni, saavad hakkama ilma tavaliselt kallimate gluteenivabade toiduaineteta.
Renate Kessen, www.bzfe.de
Weitere Informationen: https://www.laves.niedersachsen.de/startseite/lebensmittel/lebensmittelgruppen/getreide_getreideerzeugnisse/glutenfrei---dem-bauch-zuliebe-155763.html
