Özdemir esitleb 2023. aasta toitumisaruannet
Paljud inimesed pööravad oma toitumise puhul tähelepanu keskkonnale ja kliimale avalduvale mõjule. See on üks föderaalse toidu- ja põllumajandusministeeriumi (BMEL) tänavuse toitumisaruande tulemustest, mida föderaalminister Cem Özdemir täna esitles. Oluliselt on suurenenud lihatoodete taimsete alternatiivide igapäevane tarbimine. 2015. aastal ütles iga kolmas (34 protsenti), et sööb liha iga päev – praegu on see vaid iga viies (20 protsenti). Pea pooled küsitletutest (46 protsenti) piiravad teadlikult lihatarbimist. Samuti on suur soov läbipaistvuse järele, näiteks koostisosade ja päritolumärgiste näol.
Föderaalminister Özdemir selgitab: "Meie toitumisraport teeb selgeks, mis on sakslaste jaoks toidu puhul oluline. See peab maitsema loomulikult. Kuid üha enamatele tarbijatele on jätkusuutlikkuse teema oluline: nad tahavad teada, mis koostisained on nende toidus ja et see oleks keskkonnasõbralik - ja toodetakse kliimasõbralikult.See käib käsikäes sellega, et liha serveeritakse harvemini ja mitte ainult nooremate seas.Taimne toitumine on juba ammu olemas. muutuda tootjate ja jaemüüjate jaoks miljardidollariseks turuks, nagu näitas äsja Kölnis taas maailma suurim toidumess Anuga. Toidukultuur Saksamaal areneb kiiresti, seda ei tasu kultuurisõjaks muuta."
Loomade heaolusse suhtumises on vastajad selged: valdav enamus soovib, et poliitikud propageeriksid liigikohast loomakasvatust (91 protsenti). "Meie tulevikukindla loomakasvatuse paketiga loome tingimused loomade paremaks pidamiseks ja farmeritele õiglaseks tasumiseks," ütles liiduminister Özdemir, viidates äsja jõustunud loomakasvatuse märgistamise seadusele. samuti ehitusseaduse muudatused ja täpsustused seoses reostustõrjega Loomasõbralikeks lautadeks ülemineku lihtsustamiseks. "Ka "Made in Germany" peab jääma kaubamärgiks liha- ja vorstiletis."
Toitumisaruanne kinnitab ka suurt tunnustust kohaliku põllumajanduse töö vastu. Umbes neli viiendikku küsitletutest (78–88 protsenti) peab oluliseks või väga oluliseks, et munad, leib, puu-, köögiviljad, liha ja vorstid oleksid pärit piirkonnast. Özdemir: „Olen uhke meie põllumajanduse ja selle suurepäraste toodete üle. Ka kodanikud usaldavad seda. Hea toit on ka väga lähedal. Toetame tarbijaid nende ostuotsuste tegemisel, laiendades riiklikku päritolumärgistust – see on põllumajanduse pikaajaline nõudlus.
BMEL-i eesmärk on teha hea ja tervislik toitumine võimalikuks kõigile inimestele – sõltumata sissetulekust, haridusest või päritolust. Siin tulebki mängu föderaalvalitsuse toitumisstrateegia, mis peaks vastu võtma aasta lõpuks. Eelkõige on eesmärgiks pakkuda mitmekesisemat toitu lasteaedades, koolides ja sööklates ning suuremat valikut tervislikku ja jätkusuutlikku toitu supermarketites. Cem Özdemir ütleb: „Inimesed tahavad head, tervislikku ja jätkusuutlikku toitumist. See, mis teie taldrikule jõuab, on ja jääb väga isiklikuks otsuseks. Meie toitumisstrateegia aitab teil söömise osas tõelisi valikuid teha.
