Online-seminar “Toorsoolatoodete ja toorvorstide protsessi jälgimine”
Millised aspektid on toorvorstide ja punase singi tootmise protsessi jälgimise ja kvaliteedi tagamise seisukohalt üliolulised? Neile ja teistele küsimustele annab vastused QS Akadeemia otse-eetris toimuv veebiseminar "Toorsoolatoodete ja toorvorstide protsessiseire", kuhu on vabad vaid mõned osalejakohad.
Kõik saad teada 7. veebruaril 2024 (14-00 paiku) veebis toimuva seminari raames, mis on suunatud nii lihatööstuse ettevõtete kvaliteedijuhtidele kui ka töötajatele alates testimis- ja nõustamisasutustest kui ka ametlikult järelevalvelt Kasulik teave tooraine valiku, laagerdumisprotsesside ning kauba õige pakendamise ja ladustamise kohta. Kõneleja selgitab, millised protsessi parameetrid mängivad samuti olulist rolli Prof Dr. Achim Stiebig (sealhulgas endine Ostwestfalen-Lippe Tehnikaülikooli bioteaduste tehnoloogiate osakonna lihatehnoloogia eriala õppejõud). Markus Hensgen (lihatööstuse QS meeskonna juht) annab üksikasjaliku ülevaate lihatoodete tootmisel kehtivatest QS nõuetest.
Ürituse kohta leiate lisateavet ja broneerimisvõimalust siin.
