BIOGON® toidu ohutuks tootmiseks ja töötlemiseks
Linde InterCoolis 2004
Sajandeid on inimesed püüdnud erinevate meetoditega toitu kauem säilida. Tänapäeval on saadaval suur hulk toidulisandeid, mis muu hulgas parandavad säilivusaega. Seetõttu on tarbijapoolse teabe järele suur vajadus: Üha enam tarbijaid soovib täpselt teada, kuidas toitu toodetakse ja töödeldakse ning milliseid lisaaineid ja millal lisatakse. ##|n##
Euroopa seadusandlus on vastu võtnud uued määrused, mille eesmärk on tagada toidu lisaainete usaldusväärne jälgitavus ja kõrgem puhtus. Edaspidi kehtivad põhitoiduainete määruse (EÜ) nr 2/178 artikli 2002 kohaselt toidu lisaainete suhtes samad ranged reeglid nagu toidule. Mõjutatud on ka toiduainete tootmisel ja töötlemisel kasutatavad tehnilised gaasid. Linde Gaasi divisjon Linde AG pakub BIOGON®-iga toidu- ja joogisektori jaoks valikut puhtaid gaase ja gaasisegusid, mis vastavad seaduse nõuetele.
## | n ##Täielik jälgitavus
## | n ##Alates 1. jaanuarist 2005 on Euroopa ja Saksamaa määruste osana lisaks teatud spetsifikatsioonidele nõutav ka toiduainetööstuses kasutatavate gaaside jälgitavus kõikides tootmise, töötlemise ja turustamise etappides. BIOGON® vastab neile nõuetele juba täna. Lisaks saab Linde krüogeensete veeldatud gaasidega analüüsida iga paagi täitmist. Vajadusel koostatakse toote spetsifikatsioonidele vastavuse tõestuseks tehase katsesertifikaat 2.3. Linde täidab villitud gaasid spetsiaalselt ettevalmistatud, eeltöödeldud ja kontrollitud pudelitesse. Partii identifitseerimine võimaldab kiiret ja täielikku jälgimist. Enamasti ületab BIOGON® puhtus seadusega nõutud miinimumväärtusi.
## | n ##Erinevaid BIOGON® tooteid kasutatakse mitmesugustes toodetes ja rakendustes. Vedelgaase kasutatakse külmutamiseks, jahutamiseks, pakendamiseks ja inertimiseks, aga ka jookide gaseerimiseks ja PET-pudelite stabiliseerimiseks. Pudelgaase kasutatakse näiteks piimatoodete, liha- ja vorstitoodete, kala, kohvi, küpsetiste jms pakkimisel.
## | n ##Lisaks laiale gaasivalikule pakub Linde lisateenuseid, sealhulgas: Seminarid, rakendustehnilised nõuanded, testid, mõõtevahendite teenindus või protsessiparameetrite määramine ja optimeerimine otse kliendi juures.
Allikas: Höllriegelskreuth [Linde]
