Dieta gomendioak laster zaharkituta?
Ez dago dietarik, ez nutrizio-araurik, ez osasuntsu eta ez-osasungarrien arteko bereizketarik, onartzen edo debekatuta: Elikadura intuitiboa deritzonarekin, gure gorputzak esan behar digu zer den ona. Baina errazagoa da hori esatea baino, berari entzun behar diogulako. Izan ere, gaur egun jende askok galdu du gaitasun hori. Ez dute tripa-senan oinarrituta jaten, ohituragatik, soziabilitateagatik, frustrazioagatik edo asperduragatik baizik. Edo argaldu nahi dutelako edo tarteka barau egiten ari direlako jaramonik egiten dioten urdaila baztertu egiten dute.
Beraz, zer eta zenbat jan behar dugun esaten diguten nutrizio-gomendiorik ez al dugu behar? "Jendeak ez du arau zorrotzik behar", dio Dr. Elikadura Zentro Federaleko (BZfE) Margareta Büning-Fesel. «Baina askok nahi luke orientazioa, eta hori ematen du, adibidez, BZfEko elikadura piramideak». Ez ditu elikagaiak eta edariak osasuntsu edo osasungarritzat sailkatzen. Aitzitik, zertaz gehiago jan beharko genukeen iradokizunak ematen ditu, adibidez, barazkiak eta frutak, edo gutxiago, adibidez, haragia eta hestebeteak. Eta ez bakarrik gure osasunari begira, baita gure planetaren osasunari begira ere.
Aldi berean, noski, zentzu handia du zeure buruari entzutea jan aurretik, bitartean eta ondoren: Gose al dut edo gosea daukat? Noiz sentitzen da nire sabela eroso beteta? Benetan gustuko al dut gozoki-barra edo alferra naiz laranja zuritzeko?
Mindfulness gakoa da galdera hauei eta beste batzuei erantzuteko. Elikadura intuitiboaren atzean dagoen teknika da, zeinarekin gure tripa-sentimendua (berriro) sentitzen eta beste emozioetatik bereizten ikas dezakegu. Ez da ariketa erraza, diziplina eta irmotasun handia eskatzen duena. Eta egoera guztietan ezarri ezin dena.
Baina beharbada Gabonetako ordu kontenplatiboak edo "urteen arteko" egunek zentzumen guztiekin gozatzeko eta ziztada-kopurua eskaintzen dute denbora eta lasaitasuna. Edo, behintzat, urte berrian arreta gehiago izateko abiapuntua emateko.
Gabriela Freitag-Ziegler, www.bzfe.de
