Animalien proteina ezinbestekoa da
Aste honetan, Focus Meat industria ekimenak elikaduraren inguruko informazio asteak hasiko ditu. Elikadura osasuntsu eta orekatu baterako aholku eta informazio asko www.fokus-fleisch.de web atariaren bidez eta Facebook eta Twitter bidez argitaratzen dira. Hainbat artikulutan, animaziozko bideoekin batera, desnutrizioak haur txikietan eta adinekoengan dituen ondorioak nabarmentzen dira, besteak beste.
Nutrizionistek 5etik aurrera hastea gomendatzen dute, haur baten bizitzako 7. hilabetetik aurrera beranduenez, burdina aberatseko otorduekin. Batez ere, haur txikien hazkunde indartsuaren lehen hilabeteetan, elikagaiak hartzearen bidez burdin hornidura gehigarria da bereziki garrantzitsua. Haragia, haragi-produktuak eta arraina elikagai-iturri bereziki onak dira.
Edoskitzearen ondoren, haurtxoen elikadura hasiera batean barazki-patata-haragi-purretarekin osatu behar da (astean 1-2 aldiz), erraz eskura daitezkeen burdina eta zinka hornitzeko, Ärzteblatt-ek idazten du. Burdina-biltegiak neurri handi batean agortzen dira lauzpai hilabete edoskitze esklusiboaren ondoren. Gorputzaren pisuaren kilogramo bakoitzeko burdina-beharra bere maximoa iristen da bizitzaren bigarren erdian. Haragia, gibela edo arraina goiz kontsumitzea positiboki lotuta dago umeen harrerarekin eta geroago garapen kognitiboarekin.
Osasun Hezkuntzarako Zentro Federalaren arabera, haurrentzat desegokia den dieta beganoa. Haurrak energia eta proteina nahikoa ez izateko arriskuaz gain, kaltzio, burdina, iodo, selenio, D bitamina, B2, B12 eta kate luzeko omega-3 gantz-azidoen ingesta egokia izan ohi da. Horrek bere osasuna eta garapena arriskuan jar ditzake.
Animalien proteinak adineko pertsonak indartzen ditu
Adinekoek gazteek baino proteina gehiago behar dute muskuluak mantentzeko. Haragia eta, beraz, proteina-iturri nagusietako bat guztiz saihesten duenak giharrak galtzeko arriskua areagotzen du. Gihar indartsuagoek zahartzaroan segurtasunez mugitzen laguntzen dute.
"Haragia edo beste animalia-proteina-iturri batzuk, hala nola esnekiak, gutxitan jaten duenak gihar-galera eta erortzeko arriskua areagotzen du", dio Dr. Ralf-Joachim Schulz, Berlingo Charité ospitaleko gastroenterologoa eta geriatra. Kanadako egungo ikerketa batek ondorioztatu du adinekoek proteina-behar handiagoa dutela beren gorputzak eraginkortasun txikiagoan erabiltzen dituelako. Gazteentzako gomendioa egunean gorputz pisuko kilogramo bakoitzeko 0,8 gramo proteina den arren, ikertzaileek 1-1,3 gramo proteina hartzea iradokitzen dute adineko pertsonentzat, batez ere adineko ahulak.
Adinekoek sarritan saihestu egiten dituzte mantenugai trinkoko elikagaiak, esate baterako, zereal integralak eta haragia, murtxikatzeko zailtasunak dituztelako edo aldez aurretik gaixotasun bat dutelako. Hau arazotsua izan daiteke: kaloria-eskakizuna gutxitzen da adinarekin, baina ez nutrienteen beharra. Haragiak proteina hornidura onartzen du gomendatutako kantitatean (gehienez 600 gramo astean). Proteina-beharra estaltzeko, esnekiak ere menuan egon behar dira egunero eta arraina astean behin edo bitan.
