Dieta vegana - Hezurren osasunean eragina
Alemanian gaur egun milioi bat pertsona daude landareetan oinarritutako dieta hutsa jaten dutenak. Esnerik eta esnekirik gabe ere egiten duzu kaltzio baliotsua ematen dutenak. Mineral hau hezurren eta hortzen eraikuntza-bloke garrantzitsua da. Ikerketa berri batean, Arriskuen Ebaluaziorako Institutu Federalak (BfR) elikadura beganoak nola eragiten dion ikertu zuen. Hezurren osasuna eragiten du. Orpo-hezurraren ultrasoinu-azterketak eta odol- eta gernu-azterketak egin zitzaizkien 36 begano eta orojaleri, hezurren osasunari buruzko ondorioak ematen dituztenak.
Nahiz eta lagina nahiko txikia izan, ikerketaren emaitzek hezur-osasune baxuagoa adierazten dute dieta begano hutsarekin. Duela gutxi, Britainia Handiko ikerketa batek frogatu zuen dieta begano hutsak litekeena dela azpian egotea hautsitako hezurrak Sufritu. Beste faktoreez gain, kaltzioak ere zeresana izan zuen arriskua handitzean.
Beraz, dieta beganoa jarraitzea erabakitzen baduzu, ziurtatu behar duzu, besteak beste, kaltzio nahikoa hartzen duzula. Alemaniako Nutrizio Elkartearen (DGE) arabera, barazki berde ilunak, kalea eta brokolia, fruitu lehorrak, hala nola hur eta Brasilgo fruitu lehorrak, tofu (kaltzio sulfatoa koagulatzaile gisa erabiltzen bada), kaltzio aberatsa den ur minerala (> 150 miligramo). litroko kaltzioa) eta kaltzioz aberastutako elikagaiak erabiltzen dira horretarako. Beganoei hobekien gomendatzen zaie nutrizionista kualifikatu baten aholkua bilatzea. Horrez gain, aldian-aldian mediku azterketak egin beharko dituzte hornikuntzaren egoera egiaztatzeko honekin eta Beste mantenugai kritiko batzuk (proteinak, kate luzeko omega-3 gantz-azidoak, burdina, iodoa, zinka, selenioa, B12 bitamina, B2 bitamina eta D bitamina) egiaztapena egiteko. Orduan medikuak erabakitzen du dieta-osagarri batzuk beharrezkoak diren ala ez. Hau bereziki beganoa jaten duten haurdun dauden eta edoskitzen ari diren emakumeei aplikatzen zaie. DGEk ez du gomendatzen dieta beganorik haurdun dauden eta edoskitzen ari diren emakumeei, haurrei, haurrei eta nerabeei.
Hedda Thielking, www.bzfe.de
