Prest egindako jakiak osasuntsuagoak dira
Murrizketa eta Berrikuntza Estrategia Nazionalarekin (NRI), Elikadura eta Nekazaritza Ministerio Federalak (BMEL) produktu amaituetako azukre, gantz eta gatz edukia nabarmen murrizten dela ziurtatzen du.
Estrategiak funtzionatzen du: jarraipen zientifiko independentearen lehen emaitzek dagoeneko erakutsi dute iaz: Esate baterako, haurren jogurtetan azukrearen ehuneko 20 murriztu zen, haurrentzako gosaltzeko zerealetan ia ehuneko 15 eta haurrentzako freskagarrietan ehuneko 35.
Ministerioak Max Rubner Institutua (MRI) enkargatu zuen produktuen jarraipenaren emaitza gehiago eskuragarri daude orain. Horiek gaur aurkeztu ditu Julia Klöckner Elikadura ministro federalak. Ogi eta gaileten, ontziratutako hestebeteen eta beste haragi-produktuen, tabernetan, estututako produktuen (hau da, plastikozko poltsatik zuzenean xurga daitezkeen elikagaien purea) eta haurrentzako jateko prest dauden otorduak izan ziren arreta. . Guztira ia 5.000 produktu erregistratu ziren horretarako.
Julia Klöckner ministro federala: 2Gure nutrizio-politikarekin, kontsumitzaileek beren eguneroko bizitzan osasuntsuago jan dezaketela bermatzen dugu. Supermerkatuko aukeraketarekin hasten da: Amaitutako produktu asko osasungarriagoak egin ditugu. Berrikuspen zientifikoak erakusten du berriro ere gure estrategia funtzionatzen ari dela: gatza eta azukrea murriztu dira beste hainbat produktutan. Hori arrakasta da.
Aldi berean, datu batzuk oraindik ez dira asegarriak: fabrikatzaileek hemen heldu behar dute. Beraz, arrakastaren kontrol estua izaten jarraituko da. Ez diogu inori uzten hemen bere ardurak. Arazoren bat dagoen tokian hobetu egiten da eta, behar izanez gero, arautzen da».
Sailburuak azpimarratu du Nutri-Score-ren ezarpenak fabrikatzaileei azukrea, koipea eta gatza murrizteko beste pizgarri bat ematen diela balorazio onuragarriagoa lortzeko. "Gure bi neurriekin - murrizketa estrategia eta Nutri-Score - laguntzen diegu kontsumitzaileei erosketak egitean aukera osasuntsuagoak egiten", dio Julia Klöcknerrek.
Max Rubner Institutuko presidenteak, Dr. Pablo Steinbergek honakoa azpimarratzen du: "Pozik nago produktuen monitorizazioa erabil dezakegulako elikagai sorta osoko gero eta produktu ezberdin gehiago erregistratzeko. Elikadura osasuntsu baterako faktore erabakigarria ez baita elikagai indibidualen kontsumoa, nutrizio eredua baizik. hau da, eguneroko bizitzan jaten dugun janari kopuru osoa".
Emaitza nagusiak – 2016ko oinarrizko inkestarekin alderatuta:
ogia eta gozogintza
Batez beste, ehuneko lau gatz gutxiago ontziratutako ogi eta gailetetan:
- Tostaden gatz edukia ehuneko 8,3 murriztu zen.
- Garia edo espelta erroiluak ehuneko sei.
Bolt
Produktu talde askotan azukre murrizketa nabarmena:
- Fruitu lehorrak/hazien barrak ehuneko 15,8 azukre gutxiago dute batez beste.
- muesli barra txokolatearekin ehuneko 10,9,
- Fruta xerrak ehuneko 5,9.
hestebeteak eta haragi-produktuak
Gatzaren murrizketa nabarmena aurkitu zen ontziratutako hestebete hautatuetan eta beste haragi-produktu batzuetan:
- batez beste, ehuneko 10,6 askaria salamirako,
- Ehuneko 15 aurrez egositako albondigentzat.
Oinarrizko inkesta berriak:
- Batez beste, 10,4 gramoko 100 gramo azukrerekin, lehen aldiz aztertutako produktu estutuek fruta zukuen antzeko azukre edukia dute. birrindutako produktuak
- Estututako produktuen ehuneko 10ek azukre gehigarria dute etxeko edo glukosa edo osagai edulkoratzaileak agave almibarretan edo gazur-hauts gozoan.
- Haur txikientzako jateko prest dauden otordu oparoen energia eta nutrienteen edukia, hauek ere lehen aldiz kontuan hartu ziren, EB osoko zehaztapenekin bat dator gantz- eta gatz-maila handiena.
