Özdemirrek 2023ko elikadura txostena aurkezten du
Jende askok ingurumenean eta kliman duen eraginari erreparatzen dio elikadurari dagokionez. Elikadura eta Nekazaritza Ministerio Federalaren (BMEL) aurtengo elikadura txostenaren emaitzetako bat da Cem Özdemir ministro federalak gaur aurkeztu duena. Haragi produktuen landare-alternatiben eguneroko kontsumoa nabarmen handitu da. 2015ean, hirutik batek (ehuneko 34) esan zuen egunero jaten zuela haragia; gaur egun, bostetik bakarra da (ehuneko 20). Inkestatutakoen ia erdiek (ehuneko 46) haragiaren kontsumoa kontzienteki mugatzen dute. Gardentasunaren nahia ere handia da, osagaien eta jatorriaren etiketen moduan adibidez.
Özdemir ministro federalak honela azaldu du: "Gure elikadura-txostenak argi uzten du zer den garrantzitsua janariari dagokionez alemaniarrentzat. Zapore naturala izan behar du. Baina gero eta kontsumitzaile gehiagorentzat, iraunkortasunaren gaia garrantzitsua da: zer osagai diren jakin nahi dute. elikagaietan eta ingurumena errespetatzen duela -eta klima errespetatzen duen modu batean ekoizten dela. Horrek haragia gutxiagotan zerbitzatzearekin batera doa, eta ez gazteagoen artean bakarrik. Landare-oinarritutako dietak aspalditik du. fabrikatzaile eta merkatarientzako mila milioi dolarreko merkatu bihurtu da, Anuga munduko elikagaien azokarik handienak Kolonian berriro erakutsi berri duen bezala. Alemanian elikaduraren kultura azkar garatzen ari da, ez zenuke kultur gerra bihurtu behar".
Inkestatuek animalien ongizatearekiko duten jarrera argia dute: gehiengo zabalak politikariek espezieei egokitutako abeltzaintza gehiago sustatzea nahi dute (ehuneko 91). "Etorkizuneko abeltzaintzarako gure paketearekin, animaliak hobeto edukitzeko eta nekazariek justu ordaintzeko baldintzak sortzen ari gara", esan zuen Özdemir ministro federalak, indarrean sartu berri den Abereen Etiketatze Legeari erreferentzia eginez. baita eraikuntza legearen aldaketak eta kutsadura kontrolari buruzko argibideak. Animaliak errespetatzen dituen ukuiluetara bihurtzea errazteko. "'Made in Germany' ere marka erregistratua izaten jarraitu behar du haragi eta txistorra erakusleihoan".
Elikadura txostenak tokiko nekazaritzaren lanaren estimu handia ere dokumentatzen du. Inkestatuen lau bosten inguruk (% 78-88) uste dute garrantzitsua edo oso garrantzitsua dela arrautzak, ogia, fruta, barazkiak, haragia eta txistorra eskualdetik etortzea. Özdemir: «Harro nago gure nekazaritzaz eta ekoizten dituen produktu bikainez. Herritarrek ere horretan konfiantza dute. Janari ona ere oso gertu dago. Kontsumitzaileei beren erosketa erabakietan laguntzen ari gara, jatorri nazionalaren etiketatua zabalduz, nekazaritzaren aspaldiko eskaria”.
BMELren helburua pertsona guztien elikadura ona eta osasuntsua posible egitea da, diru-sarrerak, hezkuntzak edo jatorria edozein izanda ere. Hor sartzen da gobernu federalaren elikadura estrategia, urte amaierarako onartu beharko litzatekeena. Helburua, bereziki, haurtzaindegietan, eskoletan eta jantokietan janari askotarikoagoa eskaintzea eta supermerkatuetan elikagai osasuntsu eta jasangarrien aukera zabalagoa ematea da. Cem Özdemirrek dio: “Jendeak elikadura ona, osasuntsua eta iraunkorra nahi du. Zure platerean bukatzen dena oso erabaki pertsonala da eta izaten jarraitzen du. Gure elikadura estrategiak jateko orduan benetako aukerak izaten laguntzen dizu».
