Elikaduraren bidez klima babestu?
Matematika hutsez, mundu osoko guztientzako janari nahikoa ekoizten dugu. Hala ere, hau planetako karga-mugak masiboki gainditzean gertatzen da eta horrek ondorioak ditu. Printzipioz, lurreko hamar mila milioi pertsonari elikagai osasuntsuez horni genitzake etorkizunean eta, aldi berean, gure bizibidea gorde. Hori lortzeko, nekazaritza eta elikadura sistema izugarri aldatu behar da.
Norbanakoa itxuraz indargabe uzten duen dimentsioa dirudi. Baina kontsumitzaileek klima babesten ere lagundu dezakete kontsumitzaileen jokabidearen eta konpromisoaren bidez. Elikadurak paper garrantzitsua betetzen du horretan: Alemanian, mugikortasunarekin eta eraikuntzarekin batera, elikadurak klimarako kaltegarriak diren berotegi-efektuko gasen isuri askoren erantzule da.
Klima babesteko asko egin dezakegu pauso txiki asko emanez: janaria erostetik hasi eta prestatu eta biltegiratu arte birziklatuz. Elikadura Zentro Federalak teknikoki eta grafikoki berrikusitako euskarriak “My Food – Our Climate”-k klima eta elikagaiak nola lotzen diren azaltzen du eta zein elikagai diren bereziki klimari dagokionez. Gure aholkuek erakusten dute nola hobe dezakeen pertsona bakoitzak bere karbono-aztarna pertsonala jaterakoan. Baina zure ingurunean hobekuntzak egin ditzakezu haragi gutxiago kontsumituz eta produktuak kontzienteki aukeratuz ez ezik, zure konpromisoaren bidez ere. Denok arduratzen gaituen gai baten inguruko aldizkaria.
Britta Klein, www.bzfe.de
