Hartutako elikadura estrategia
Kabinete federalak gobernu federalaren elikadura estrategia onartu zuen joan den astean. "Alemaniarako janari ona" izeneko estrategia Elikadura eta Nekazaritza Ministerio Federalak (BMEL) garatu zuen. Aurreikusitako eta indarrean dauden elikadura-politikako 90 neurri inguru biltzen ditu Alemanian janari ona errazteko helburuarekin. Estrategia honekin, BMEL koalizio akordioaren eta gizartearen agindu bat betetzen ari da.
Cem Özdemir ministro federala: "Janaria eta edana oinarrizko beharrak dira eta, aldi berean, askoz gehiago. Elikadurak identitatea sortzen du, gozamena eta tradizioa da. Eta jaten dugun moduak eragin erabakigarria du gure osasunean eta ongizatean. Denak nahi ditut. janari ona lortzeko benetako aukera bat izateko. Elikagai goxo, osasuntsu eta iraunkorrak ez luke zure diru-zorroaren edo zer familiatakoaren araberakoa izan behar. Gobernu federalaren elikadura estrategiarekin, janari ona denontzat posible egiten duten eskaintzak sortzen ari gara. Denok norberak erabaki behar du, inork ez du aukera hori norbaiti zerbait egiteko esateko».
Gaur egun, elikagai osasuntsu, zaporetsu eta iraunkorrak zaildu ohi zaizkie eguneroko bizitzan jaten edo erosten duten pertsonei, bai eskolan, jantokian edo supermerkatuan. Askotan informazio anitza, batzuetan kontraesankorrarekin tokatzen zaie. Ondorioak larriak dira: baino gehiago Alemanian hamarren bat pertsona diabetikoa da. Osasungaitz elikadura heriotza guztien %14arekin lotuta dago. Eta jendeari kalte egiten dionak, askotan, ingurumena ere kaltetzen du.
Elikadura estrategiarekin, gobernu federalak bereziki konprometituta dago haurtzaindegietan, eskoletan eta jantokietan elikagai askorekin eta supermerkatuetan elikagai osasuntsu eta iraunkorrarekin. Helburua barazki eta fruta askorekin elikadura anitza sustatzea da. Elikagaien xahuketa modu nabarmen eta iraunkorrean ere murriztu nahi dugu. Eta: Gobernu federal hau elikadura-pobrezia arazo soziopolitiko gisa aitortu eta gerra deklaratzen duen lehena da. Oro har, estrategiak epe laburreko, ertaineko eta luzeko neurriak biltzen ditu gobernu federalak 2050erako xede-horizontea duten sail guztietan.
Özdemir ministro federalak: "Gure elikadura-txostenak erakutsi du jende askoren dietak azkar aldatzen ari direla. Haientzat garrantzitsua dena da zapore ona izatea. Eta herritarrek eskaintza osasuntsu, zaporetsu eta iraunkorra baloratzen dute. Politikari gisa, gure lana da hori ziurtatzea. benetako aukera dute, hau ere aukera berdintasun kontua baita».
Hondo
Koalizioaren akordioan, SPDk, Berdeek eta FDPk elikadura estrategia bat hartzea adostu zuten haur eta gazteengan arreta berezia jarriz. Kabineteak horretarako puntu nagusiak onartu zituen 2022ko abenduan. Elikadura estrategia prozesu parte hartzaile eta ireki batean garatu zen. Administrazio, zientzia, enpresa, kontsumitzaile, osasun arloko, ingurumenaren babeseko eta gizarte zibileko ordezkariek hartu zuten parte. Horretarako, hainbat ekitaldi eta online inkesta zabal bat egin ziren. Herritarrek foro baten bidez parte hartu zuten.
Elikadura estrategia lan estrategiko eta zientifikoan ere oinarritzen da, adibidez, Nekazaritza Politikarako, Elikadurarako eta Kontsumitzaileen Osasunaren Babeserako Aholku Batzorde Zientifikoak (WBAE), Ingurumen Agentzia Federala (UBA) edo Nekazaritzarako Etorkizunerako Batzordea (ZKL). ). Estrategiak sei helburu formulatzen ditu. Komunitateko cateringa hobetzeaz, elikagaiak xahutzea murrizteaz eta landareetan oinarritutako dieta sendotzeaz gain, hauek dira elikadura osasuntsu eta jasangarrirako sarbidea sozialki bidezkoa, mantenugaien eta energiaren hornikuntza eta ariketa fisiko egokiak sustatzea eta modu jasangarrian eta ekologikoan ekoiztutako elikagaien hornidura areagotzea.
Haurtzaindegietan eta eskoletan dieta askotarikoago bat sustatu beharko litzateke, adibidez, nutrizio-arau eta aholku lotesleen bidez, eskoletako sukaldeen eta edateko ura hornigailuen sustapenaren bidez, baita haurrentzako eta hezitzaileentzako elikadura-hezkuntzaren bidez. Elikagaien xahuketa murrizteko, helburua da, besteak beste, elikadura-katean zehar helburu lotesleak ezartzea eta kontsumitzaileei informazioa eta laguntza ematea. Ikerketa ere zabaldu beharko litzateke, adibidez, elikaduraren zaintza nazionalaren bidez eta elikagaien monitorizazio moderno eta iraunkorra ezarriz. Guztiek elikagai onak eskuratzeko aukera izan dezaten, elikadura-pobreziaren ezagutza-oinarria hobetu nahi dugu, pobrezia arriskuan dauden haurrak dituzten etxeetako elikadura-egoera hobeto ulertu eta ministroen artean are hobeto lan egin.
Elikadura-estrategia ere dietarekin lotutako gaixotasunak gero eta handiagoak direnean garatu zen. Alemanian gutxienez 8,5 milioi pertsonak pairatzen dute 2 motako diabetes mellitus. 2015eko ikerketa baten arabera, Alemanian obesitatearen gizarte-kostu orokorrak 63 milioi euro ingurukoak dira urtean. Gehiegizko azukre, gatz eta gantz saturatuen kontsumoaren zuzeneko osasun-kostuak 2008 milioi eurokoak izan ziren 16,8an. Hau Alemaniako tratamendu kostu guztien ehuneko zazpiri dagokio.
Gobernu federalaren elikadura estrategiarekin, etorkizuneko elikadura-segurtasunari ere ekarpen garrantzitsua egiten ari gara, gerrak, klima krisiak eta espezieen desagerpena mehatxatuta baitago. Elikadura estrategiak gobernu federalaren nazio eta nazioarteko klima, biodibertsitatea eta iraunkortasun helburuak lortzen laguntzen du. NBEko Elikadura eta Nekazaritza Erakundeak (FAO) Elikadura eta Nekazaritza Txostenaren (2023) arabera, Alemanian elikadura eta nekazaritza sistemaren ezkutuko kostuak soilik 300 milioi dolar inguru dira urtean. Txostenaren arabera, Alemanian horien ehuneko 90 inguru dieta desorekatu batek eragiten du.
