Sweet Limos: edarien ordez egarria quencher
Apirilean, cola eta freskagarriak egile handienetako iragarri salmenta nabarmen hazi dira urteko lehen hiruhilekoan. Epe luzerako freskagarriak kontsumoa eragin kaltegarriak buruz mezuak sortu dira piling albo zientifikoak.
Azken hamar urteotan ehun ikerketa baino gehiago aztertu dituzte azukre freskagarrien ohiko kontsumoak osasunean dituen ondorioak aztertzeko. Erlazionatutako gaixotasunen zerrendak gure osasun arazo modernoen ikuspegi orokorra ematen du: gizentasuna, diabetes mellitusa, gaixotasun kardiobaskularrak, sindrome metabolikoa. AEBetako zientzialariek duela gutxi frogatu dute bihotzekoak izateko arriskua kontsumitzen den kopuruarekin batera handitzen dela [1].
Osasunean frogatutako efektuen arrazoiak edarien azukre kopuru altuan oinarritzen dira batez ere. Kola edo laranja limonadak bezalako freskagarri tipikoek edalontzi bakoitzeko sei-zazpi azukre kubo inguru baliokide dituzte. Egunero 1,5 litroko botila bat edaten duenak astean azukre pakete osoa kontsumitzen du. Sagar spritzer ezagunak, edalontzi bakoitzeko lau azukre kubo inguru ditu, eta eragin nabarmena du azukre kontuan. Gehitutako kantitatea pertsonalki ikusi nahi baduzu, ur minerala limoi zukuarekin nahastu dezakezu eta azukrea gehitu zapore gozo konparagarria lortu arte. Esperimentuak pentsamendua piztu behar du.
Edarien azukrea azkar eskuragarri dagoenez, gorputzak intsulina maila altuarekin erreakzionatzen du edalontzi bakoitzarekin. Hormonak gantz gordailuak sortzea eta, epe luzera, diabetesa bezalako gaixotasun metabolikoen garapena sustatzen du. Danimarkako ikerlariek duela gutxi frogatu dute edari azukredunen kontsumoak gantzean, muskulu-zeluletan eta sabeleko organoetan gantzak biltegiratzea sustatzen duela batez ere [2]. Ehun horien gordailuek organoen funtzioa gero eta gehiago galtzea eragiten dute, adibidez, bihotzeko giharra gizentzen denean.
Limonadak eta freskagarriak bezalako freskagarriak baina fruta zukuak ere ez dira egokiak egarria kentzeko. Azukre handia dutenez, luxuzko jakien kategoriakoak dira. Noizean behin gozatzeko kola edalontzia nahiko onargarria da, baina egunean hainbat litro kontsumitzea ez da komeni. Fruta zukuetako azukre edukia, naturala edo gehigarria izan, antzekoa da. Egarria kentzeko onenak ur mineralak eta te dira. Alternatiba zaporetsua da auto-nahastutako fruta edo barazki zuku bat eta lau inguruko proportzioa.
Iturria:
1) de Koning L et al.: Edarien kontsumo gozoa, istripu koronarioko gaixotasuna eta gizonezkoen arriskuaren biomarkatzaileak. Zirkulazioa; 125 (14): 1735-41: 2012
2) Maersk M et al.: Sakarosarekin gozatutako edariek gibela, muskuluak eta erraietako gantz biltegian gordetzen dute gantza: 6 hilabeteko ausazko esku-hartze azterketa. J Clin Nutr-en; 95 (2): 283-9: 2012
Iturria: Aachen [fet - Dipl.troph. Christine Langer]
