مکمل های غذایی - مفید یا اضافی؟

(BZfE) - ستایش شده یا شیطانی: نظرات در مورد مکمل های غذایی متفاوت است. آیا آنها مفید هستند یا می توانید با خیال راحت بدون مکمل ها این کار را انجام دهید؟ در سپتامبر 2017، انجمن تغذیه آلمان، انجمن پزشکی نیدرزاکسن و اداره حفاظت از مصرف کننده و ایمنی مواد غذایی ایالت نیدرزاکسن مردم را به هفتمین انجمن نیدرزاکسن در مورد حمایت از سلامت مصرف کننده در اولدنبورگ دعوت کردند.

وقتی صحبت از مکمل های غذایی می شود، ابتدا باید مشخص شود که این گروه محصول در واقع چیست: غذاهایی که حاوی مواد مغذی به شکل غلیظ هستند و در کپسول، آمپول یا قرص مصرف می شوند. هیچ الزامی برای سودی که مصرف کننده بتواند به آن دست یابد وجود ندارد.

پروفسور دکتر توضیح داد: "بسیاری از محصولاتی که به عنوان مکمل های غذایی ارائه می شوند، در واقع نیستند." هان، رئیس موسسه علوم غذایی و تغذیه انسانی در دانشگاه لایب‌نیتس هانوفر. این فقط به این دلیل نیست که آنها با تعریف قانونی مطابقت ندارند: "برای بسیاری از مواد داده های کمی وجود دارد که معیارهای علمی تعیین شده را برآورده می کند." بسیاری از مواد را نمی توان به تنهایی از نظر فیزیولوژیکی بررسی کرد یا اثرات آنها به اندازه کافی اثبات نشده است. مصرف کنندگان به احتمال زیاد مکمل های غذایی را در صورت مشکوک مصرف می کنند.

"خیلی کمک زیادی می کند" صحیح نیست. مکمل‌های تغذیه‌ای می‌توانند در مواقع افزایش نیاز، برای جبران مصرف ناکافی یا برای پیشگیری، به عنوان مثال در دوران بارداری، مفید باشند. با این حال، به طور کلی، همه چیز در مورد جبران کسری است: "در موارد فردی، من حتی نمی دانم چه مکمل هایی نیاز دارم"، هان توضیح می دهد و می گوید که یک رژیم غذایی متعادل را نمی توان جایگزین کرد: "مکمل های غذایی جایگزین غذا نیستند. "

رجینا بارتل، www.bzfe.de