RAPS All-in-One Compound را راه اندازی کرد
Kulmbach، آوریل 2023: متخصص ادویه RAPS ترکیب یکپارچه Easy Cheesy را به منظور تهیه پیشخوان با محصولات کبابی بدون گوشت به روشی بدون عارضه توسعه داده است. قصابی ها برای تهیه سریع و آسان پنیر کبابی فقط به دو ماده دیگر نیاز دارند. با ذوب شدن ظریف، احساس خوشایند دهان را بدون جیرجیر تضمین می کند. علاوه بر دستور اولیه، RAPS پیشنهادهای خلاقانه دستور العمل و پوشش های پلاستیکی مناسب را ارائه می دهد که برای پر کردن توده پنیر و برای ارائه مناسب است.
با ترکیب جدید، قصاب ها می توانند پنیر کبابی را در کمترین زمان تولید کنند. دستور اصلی بر اساس گودا است، اما می تواند با هر نوع پنیر دیگری نیز استفاده شود. همراه با مخلوط Easy Cheesy و آب، امولسیون ریز در کاتر ایجاد می شود. توده پنیر را در یک رول بلند در محفظه های پلاستیکی چند لایه از RAPS پر می کند، توده پنیر در دمای 80 درجه سانتی گراد تا دمای هسته 76 درجه سانتی گراد سوخته می شود. در مرحله نهایی ساخت، رول در یک حمام آب سرد می شود و سپس به صورت برش بریده می شود. پنیر کبابی که روی گریل یا در ماهیتابه آماده می شود، از بیرون خوب و ترد می شود. با این حال، داخل آن نرم باقی می ماند، به این معنی که صدای جیر جیر هنگام غذا خوردن وجود ندارد.
ایده های متعدد دستور العمل برای شب های باربیکیو متنوع
دستور غذا را می توان به دلخواه تصفیه کرد: انواع دیگر پنیر مانند Emmental طعم را تشدید می کند. با ادویه ها، گیاهان، سبزیجات یا میوه ها، خلاقیت های غیر معمول ایجاد می شود. برنامه دستور العمل myRAzept پیشنهادهای زیادی برای ایجاد پنیر کبابی خوشمزه با این ترکیب ارائه می دهد. به عنوان مثال، یک پنیر میوه ای عجیب و غریب با چاتنی انبه یا یک نسخه خاص دلچسب با پنیر گرانا پادانو ایجاد می شود.
یوخن بیرکرت، مدیر محصول در RAPS، می‌گوید: «با ترکیب یکپارچه پنیر کبابی، ما به قصابی‌ها روشی کارآمد برای تطبیق بیشتر پیشخوان گریل با جایگزین‌های بدون گوشت پیشنهاد می‌کنیم. ما مشتریانی را مخاطب قرار می دهیم که دوست دارند چیزهایی را امتحان کنند و خواهان تنوع و تنوع در کباب هستند، و همچنین کسانی که مهمانان گریل گیاهی خود را برای لذت بردن از خود دعوت می کنند.
