Saksalaiset haluavat heittää pois vähemmän ruokaa
81 prosenttia saksalaisista on tietoisesti välttänyt ruokahävikkiä viimeisten kuuden kuukauden aikana tai aikoo tehdä niin lähitulevaisuudessa. Tämä on seurausta liittovaltion elintarvike- ja maatalousministeriön (BMEL) ”Liian hyvälle roskille!” -Aloitteelle tehdystä tutkimuksesta. Tämä on tehnyt kuluttajista halukkaampia tekemään jotain ruokahävikin torjunnassa. Edellisenä vuonna lähes 78 prosenttia vastasi kysymykseen myönteisesti.
Naiset ovat sitoutuneempia: noin 85,6 prosenttia heistä vältteli tietoisesti ruokahävikkiä, kun taas miesten 76,2 prosenttia. Vanhemmat ihmiset ovat halukkaampia tekemään jotain ruokahävikin torjumiseksi jokapäiväisessä elämässä kuin nuoremmat. 50–59-vuotiaista 85,4 prosenttia haluaa tehdä jotain, 20–29-vuotiaiden ryhmässä 75,8 prosenttia. Jotta heittää vähemmän pois, suurin osa vastaajista (62,5 prosenttia) haluaisi tehdä ostoksia tietoisemmin. 52 prosenttia haluaa käyttää jäämiä paremmin ja 34 prosenttia haluaa kiinnittää enemmän huomiota ruokiensa varastointiin.
Tutkimuksen mukaan saksalaiset ovat tietoisia omasta osuudestaan ruokajätteessä. Noin 85,5 prosenttia sanoo, että kuluttajat ovat vastuussa suuresta osasta ruokahävikkiä. 91,4 prosenttia on tietoinen siitä, että arvokkaat luonnonvarat, kuten vesi, energia ja maaperä, menevät hukkaan ruoan kanssa. Suurin osa 73,7 prosentista kyselyyn osallistuneista on vakuuttunut siitä, että ihmiset voivat myös tehdä jotain ruokahävikin torjunnassa.
Tätä tutkimusta varten markkinatutkimusyritys GfK teki henkilökohtaisia haastatteluja marraskuussa 2017 1.014 ihmisen kanssa kaikkialta Saksasta, jotka edustavat 14-vuotiaita ja sitä vanhempia saksalaisia.
