Koronaviruksen leviäminen tuodusta ruoasta on epätodennäköistä
Uuden koronaviruksen puhkeamisen vuoksi Kiinan eri alueilla ja lisääntyneiden infektioiden vuoksi Euroopassa monet kuluttajat kysyvät, voidaanko virus levittää ihmisille myös elintarvikkeiden ja muiden Saksaan tuotujen tuotteiden kautta. Liittovaltion elintarvike- ja maatalousministeriö tarjoaa tietoja tästä liittovaltion riskinarviointilaitoksen (BfR) havaintojen ja arvioiden perusteella.
Liittovaltion ministeri Julia Klöckner korosti: ”Nykyisen tietämyksen mukaan on epätodennäköistä, että maahan tuodut tavarat, kuten ruoka, voisivat olla tartunnan lähde uudelle koronavirukselle. Tärkein syy tähän on virusten suhteellisen heikko ympäristöstabiili. "
Tätä arviota - kuten BfR huomauttaa - sovelletaan myös Greifswaldin ja Bochumin yliopistojen tutkijoiden äskettäin julkaiseman tunnettujen koronavirusten kestävyyden suhteen (linkki alla olevaan tekniseen artikkeliin).
Tällä hetkellä ei ole todistettu, että ihmiset olisivat saaneet tartunnan uudella koronaviruksella syömällä esimerkiksi saastunutta ruokaa tai tuontituotteita. Myöskään muihin koronaviruksiin ei ole ilmoitettu ruoka-infektioista tai kosketuksesta kuiviin pintoihin.
Vaikka viruksen leviäminen saastuneiden elintarvikkeiden tai maahantuotujen tuotteiden välityksellä on epätodennäköistä, niitä käsitellessä tulee noudattaa arkipäivän hygienian yleisiä sääntöjä, kuten säännöllinen käsien pesu, ja elintarvikkeiden valmistuksen hygieniasääntöjä. Koska virukset ovat herkkiä lämmölle, infektioriskiä voidaan vähentää edelleen kuumentamalla ruokaa.
