Valmiista elintarvikkeista on tulossa terveellisempiä
Kansallisen vähennys- ja innovaatiostrategian (NRI) avulla liittovaltion elintarvike- ja maatalousministeriö (BMEL) varmistaa, että lopputuotteiden sokeri-, rasva- ja suolapitoisuudet vähenevät merkittävästi.
Strategia toimii: Viime vuoden riippumattoman, tieteellisen seurannan ensimmäiset tulokset ovat jo osoittaneet: Esimerkiksi 20 prosenttia sokeria väheni lasten jogurtissa, lähes 15 prosenttia lasten aamiaismuroissa ja 35 prosenttia lasten virvoitusjuomissa.
Lisätulokset tuoteseurannasta, jonka ministeriö on määrännyt suorittamaan Max Rubner -instituutin (MRI), ovat nyt saatavilla. Nämä esitteli tänään liittovaltion elintarvikeministeri Julia Klöckner. Painopiste oli pakattujen leipien ja keksien, pakattujen makkaratuotteiden ja muiden lihavalmisteiden, baarien, puristettujen tuotteiden (eli soseutettujen elintarvikkeiden, jotka voidaan imeä suoraan muovipussista) ja valmisruokien energia- ja ravinnepitoisuudet lapset. Tähän tarkoitukseen kirjattiin yhteensä lähes 5.000 tuotetta.
Liittovaltion ministeri Julia Klöckner: 2 Ravintopolitiikallamme varmistamme, että kuluttajat voivat yksinkertaisesti syödä terveellisemmin jokapäiväisessä elämässään. Se alkaa valinnasta supermarketissa: Olemme saavuttaneet, että monet valmiit tuotteet ovat terveellisempiä. Tieteellinen katsaus osoittaa jälleen kerran, että strategiamme toimii: suolaa ja sokeria on vähennetty monissa muissa tuotteissa. Se on menestys.
Samaan aikaan jotkut luvut eivät ole vielä tyydyttäviä: Valmistajien on astuttava tänne. Siksi menestystä seurataan edelleen tiiviisti. Emme jätä ketään irti vastuustaan täällä. Jos on ongelma, parannuksia tehdään ja tarvittaessa säännellään. "
Ministeri korosti myös, että Nutri-Score-järjestelmän käyttöönoton myötä valmistajat kannustivat vähentämään sokeria, rasvoja ja suolaa edullisemman luokituksen saavuttamiseksi. "Tuemme kahta toisiinsa kytkeytyvää toimenpidettä - vähennysstrategiaa ja Nutri-Score - kuluttajia terveellisempien valintojen tekemisessä ostoksilla", sanoo Julia Klöckner.
Max Rubner -instituutin puheenjohtaja, professori Dr. Pablo Steinberg korostaa: "Olen iloinen siitä, että pystymme tallentamaan tuoteseurantaan yhä useampia erilaisia tuotteita koko elintarvikevalikoimasta. Koska syömme ei ole sitä, mitä syömme, vaan mitä syömme. Se ei ole kulutus. Terveellisen ruokavalion kannalta ratkaiseva yksittäisten elintarvikkeiden kokonaismäärä päivittäisessä elämässä. "
Tärkeimmät tulokset - verrattuna vuoden 2016 perustutkimukseen:
Leipä ja keksit
Keskimäärin neljä prosenttia vähemmän suolaa pakatuissa leipissä ja kekseissä:
- Paahtoleivän suolapitoisuus väheni 8,3 prosenttia.
- Vehnä- tai spelttiteloissa kuusi prosenttia.
Riegel
Merkittävä sokerin vähennys monissa tuoteryhmissä:
- Pähkinä / ydinpalkit sisältävät keskimäärin 15,8 prosenttia vähemmän sokeria,
- Myslipatukat suklaalla 10,9 prosenttia,
- Hedelmäviipaleet 5,9 prosenttia.
Charcuterie ja lihatuotteet
Valituissa pakatuissa makkaratuotteissa ja muissa lihavalmisteissa havaittiin merkittävä suolan väheneminen:
- välipala salamia keskimäärin 10,6 prosenttia,
- valmiiksi keitetyillä lihapullilla 15 prosenttia.
Uudet perustutkimukset:
- Ensimmäistä kertaa tutkituissa murskattuissa tuotteissa on keskimäärin 10,4 grammaa sokeria 100 grammassa, samanlainen kuin hedelmämehujen. Murskatut tuotteet
- Hyvä 10 prosenttia murskattuista tuotteista sisältää lisättyä sokeria kotitalous- tai rypälesokerina tai makeutusaineina agave-siirappia tai makeaa herajauhetta.
- Pienille lapsille tarkoitettujen runsasruokavalikoiman energia- ja ravinnepitoisuudet, joita myös harkittiin ensimmäistä kertaa, vastaavat EU: n laajuisia vaatimuksia rasvan ja suolan enimmäismääristä.
